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Resumen del Puesto: Este puesto busca asegurar el funcionamiento eficiente de un restaurante, gestionando personal, controlando costos, garantizando estándares de calidad y servicio al cliente, e impulsando la venta de eventos. Puntos Destacados: 1. Gestionar eficientemente el personal y asegurar altos estándares de calidad. 2. Impulsar la venta de eventos para incrementar los ingresos y la rentabilidad. 3. Oportunidad de crecimiento y excelente ambiente de trabajo. Objetivo del puesto Asegurar el correcto funcionamiento del restaurante mediante la gestión eficiente del personal, control de costos, cumplimiento de estándares de calidad y excelencia en el servicio al cliente, así como impulsar la venta de eventos para incrementar ingresos. Responsabilidades principales * Supervisar la operación diaria del restaurante. * Asegurar altos estándares de **servicio al cliente y calidad de alimentos**. * Gestionar y desarrollar al equipo de trabajo (cocina y servicio). * Controlar **inventarios, mermas y costos operativos**. * Administrar el flujo de caja, cortes y reportes diarios. * Implementar estrategias para **incrementar ventas y rentabilidad**. * Promover y coordinar la **venta de eventos** (reservaciones grupales, eventos privados, corporativos, etc.). * Dar seguimiento a clientes y cierre de eventos. * Supervisar el cumplimiento de normas de **higiene y seguridad alimentaria**. * Dar seguimiento a indicadores clave (ventas, ticket promedio, rotación, costos). * Resolver incidencias operativas y atención a clientes. Requisitos * Experiencia mínima de 3 a 5 años como gerente o encargado de restaurante. * Experiencia en **venta y coordinación de eventos** (deseable). * Conocimiento en operación restaurantera, control de costos y servicio. * Manejo de personal operativo. * Experiencia en control de inventarios y administración de insumos. * Habilidades de liderazgo, organización y toma de decisiones. * Enfoque en resultados y servicio al cliente. * Disponibilidad de horario. Competencias * Liderazgo y trabajo en equipo. * Orientación a resultados. * Comunicación efectiva. * Habilidad comercial y de negociación. * Solución de problemas. * Actitud de servicio. Ofrecemos * Sueldo competitivo acorde a experiencia. * Prestaciones de ley. * Bonos por desempeño (incluyendo eventos, según resultados). * Oportunidad de crecimiento. * Excelente ambiente de trabajo. Horario: Lunes a Domingo con un día de descanso entre semana, se solicita disponibilidad de horario. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: Hasta $22,000\.00 al mes Experiencia: * Gerente de Restaurante: 3 años (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial
