Resumen del Puesto: Buscamos Tablajero con experiencia en carnes y pescados para asegurar la preparación y procesamiento de productos, manteniendo la limpieza y el uso correcto del equipo. Puntos Destacados: 1. Experiencia en conocimientos técnicos de carnes y pescados 2. Manejo de buenas prácticas de manufactura y limpieza de área 3. Verificación y seguimiento de procesos de corte y transformación BUSCAMOS TABLAJERO Requisito: Experiencia de 4 años en conocimientos técnicos de carnes y pescados -Manejo de buenas prácticas de manufactura Responsabilidades Área de trabajo Limpiar área de trabajo después de usar Utilizar siempre todo el uniforme correctamente Asegurarse contar con las herramientas de trabajo afiladas y limpias Usar equipo de seguridad siempre que se requiera Apoyo en las líneas de trabajo cada que se requiera Apoyo en limpieza de carros y/o charolas cada que se requiera Equipos de trabajo Limpieza profunda, sanitización de la mesa de trabajo y si se utilizaron equipos lavarlos (sierra, rebanadora) Verificar que este enbuen estado y reportar cualquier anomalía en cualquiera de los equipos, (sierra, rebanadora, basculas.) Procesos Verificar el tipo de corte requerido antes de realizar el proceso. Solicitar el procedimiento si se tiene duda, para verificarlo. Tener en la línea, sus materiales visuales según el proceso. Si es un corte nuevo tendrán que entregar el formato de nuevos productos FR-VE- 02, para proceder con el corte. Anotar pesos iniciales en el formato de transformación de producto (Formato TP) así como pesos de PT desglosando cuales son las mermas, en caso de que salga producto para otro proceso indicarlo en el formato. Preparación de la pieza Manejar las mermas como se indica en los procedimientos Ofrecemos: Horario: Lunes a sábado de 05:00am a 02:00pm Zona para laborar: Azcapotzalco CDMX (Metro ferrería) Sueldo: $13,000 netos mas prestaciones de ley, vales de despensa, comedor, uniformes. -Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria 3 años de experiencia Edad: Hasta 40 años