Chef

Descripción

Resumen del Puesto: En Corteza, se busca un Chef apasionado con criterio gastronómico y capacidad de liderazgo para una cocina que valora el producto, la técnica y la evolución culinaria. Puntos Destacados: 1. Liderar la operación diaria de la cocina y motivar al equipo. 2. Participar en el desarrollo y evolución del menú. 3. Gusto por trabajar con producto de calidad y mejorar constantemente. En Corteza buscamos un Chef que ame cocinar de verdad. Alguien con sensibilidad por el producto, criterio gastronómico y la capacidad de liderar una cocina que quiere hacer las cosas bien. Nuestra cocina se mueve entre lo casual, lo contemporáneo y lo reconfortante, con respeto por el producto, buena técnica y platos que la gente quiera volver a comer. Buscamos a alguien que quiera ser parte de la evolución de la cocina, así como ejecutar recetas que al día de hoy funcionan. Responsabilidades * Liderar la operación diaria de la cocina durante servicio y producción. * Asegurar consistencia, sabor y presentación en cada plato. * Coordinar y motivar al equipo de cocina. * Participar en el desarrollo, ajuste y evolución del menú. * Mantener orden, limpieza y buenas prácticas de higiene. * Controlar inventarios, mermas y costos de cocina. * Organizar producción y asegurar buen flujo durante servicio. Perfil * Experiencia previa como Chef. * Buen paladar y criterio culinario. * Capacidad de liderazgo en cocina y manejo de equipo. * Orden, disciplina y atención al detalle. * Gusto por trabajar con producto de calidad y mejorar constantemente. Nos entusiasma alguien que: * Tenga iniciativa y creatividad. * Disfrute cocinar tanto como dirigir un equipo. * Quiera construir algo a largo plazo. Si te interesa formar parte de Corteza, mándanos tu CV o portafolio gastronómico. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $20,000\.00 \- $25,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial