Resumen del Puesto: Buscamos un Jefe de Cocina para liderar la operación de una dark kitchen especializada en hamburguesas, asegurando calidad, rapidez, orden y cumplimiento de estándares. Puntos Destacados: 1. Liderar la operación de una dark kitchen de hamburguesas 2. Coordinar equipo y asegurar estándares de calidad y eficiencia 3. Responsable de inventarios, higiene y capacitación de personal En **Grupo Champi**, estamos en búsqueda de un **Jefe de Cocina** para liderar la operación de nuestra **dark kitchen especializada en hamburguesas**, garantizando calidad, rapidez, orden y cumplimiento de estándares en cada servicio. Será responsable de coordinar al equipo de cocina, asegurar el correcto manejo de insumos, mantener control de inventarios y supervisar que los platillos salgan con excelente presentación y en tiempo. **Responsabilidades** * Supervisar la operación diaria de cocina (producción y servicio). * Coordinar y liderar al equipo de cocineros y ayudantes. * Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad. * Control de inventarios, mermas y rotación de producto (PEPS). * Realizar pedidos de insumos y recepción de mercancía. * Control de higiene y seguridad alimentaria (distintivo H deseable). * Organización de producción (mise en place) para asegurar tiempos rápidos. * Capacitación del personal en procesos, recetas y manejo de equipo. * Garantizar limpieza y orden en cocina y almacén. * Cumplimiento de metas operativas: tiempos de entrega, calidad y eficiencia. **Requisitos** * Experiencia mínima de **2 años como Jefe de Cocina o Sous Chef**. * Conocimiento de manejo de parrilla, freidora y plancha. * Manejo de inventarios, mermas y control de costos. * Liderazgo * Organización, puntualidad y enfoque en resultados. * Disponibilidad de horario. **Ofrecemos** * Sueldo base $15,000 * Prestaciones de ley * Comida de personal **Interesados postularse por este medio** Job Type: Full\-time Pay: $15,000\.00 \- $20,000\.00 per month Work Location: In person