Auxiliar de Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Cortador de Carne con \ Puntos Destacados: 1. Maestría en el corte y porcionado de carnes al estilo Texas. 2. Control del ahumador y manejo técnico de cortes primarios. 3. Excelente ambiente de trabajo y desarrollo de habilidades artesanales. El Cortador de Carne es el responsable de la etapa final de la experiencia BBQ. Buscamos a alguien con "mano de artesano" para manejar proteínas delicadas y la disciplina para mantener temperaturas constantes. **Responsabilidades Principales** * **Maestría en el Corte:** Rebanar y porcionar carnes (brisket, costillas, picanha, salchichas) siguiendo los estándares de peso y presentación estilo Texas. * **Control del Pit:** Monitorear y mantener la temperatura adecuada del ahumador, gestionando el flujo de aire y la leña para asegurar una cocción uniforme. * **Manejo de Producto:** Recepción, limpieza y preparación técnica de cortes primarios. * **Higiene y Seguridad:** Mantener el área de corte y el equipo (cuchillos, tablas, termómetros) bajo estrictas normas de limpieza. **Horario laboral:** * Lunes, Martes y Jueves: 1:00 pm a 11:00 pm * Sábado y Domingo: 10:00 am a 7:00 pm **Lo que te ofrecemos:** * Excelente ambiente de trabajo * Trato familiar y equipo unido * Comida rica todos los días * Prestaciones de ley después del periodo de prueba * Dos días de descanso * Propinas **Requisitos del Candidato** * **Edad:** Mayor de 21 años. * **Experiencia:** Dominio avanzado en el manejo de cuchillos y conocimiento de términos de carne. Experiencia previa en parrilla o ahumados es un gran plus. * **Habilidades Blandas:** Actitud positiva, capacidad de trabajar bajo presión durante el "rush" de servicio y excelente trato al cliente. * **Compromiso:** Responsabilidad absoluta con los horarios y el cuidado de los insumos. Sueldo: $2,500\.00 a la semana Lugar de trabajo: Empleo presencial