Chef Ejecutivo HXA

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Chef Ejecutivo innovador con liderazgo y habilidades administrativas para el Grupo Xcaret, con experiencia en cocina mexicana e internacional y manejo de equipos. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en cocina tradicional mexicana e internacional 2. Gestión administrativa de recursos y elaboración de menús 3. Innovación y manejo de situaciones complejas Chef Ejecutivo HXA **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!** **Escolaridad** * Licenciatura en Gastronomía **Conocimientos** * Cocina tradicional mexicana * Presentación y montaje de platillos * Elaboración de menús * Certificaciones de higiene * Costeo * Control de inventarios y pruebas de rendimiento * Banquetes * Cocina internacional * Buffets **Habilidades** * Liderazgo * Administración de recursos * Proactividad * Innovador * Sentido de urgencia * Manejo de situaciones complejas * Inteligencia emocional **Idiomas** * Inglés Nivel 4\-Avanzado **Licencias y Certificados** * Tarjeta de Salud Vigente **Software o Herramientas** * Paquetería Office Intermedia * Excel Intermedio * Equipo Mayor y Menor de Cocina **Experiencia Laboral en años/meses** 5 años **Experiencia Laboral en áreas** Como chef ejecutivo o sous chef ID de la solicitud: 35840