Patrimonio gastronómico nacional

Descripción

**Patrimonio gastronómico nacional** **Objetivo del puesto:** Analizar, valorar y promover el patrimonio gastronómico de México como expresión cultural, histórica y social, reconociendo su diversidad regional, sus técnicas tradicionales y su relevancia en la identidad nacional y en el desarrollo turístico y gastronómico del país. **Actividades:** * Identificar los principales elementos que conforman el patrimonio gastronómico mexicano, incluyendo ingredientes, técnicas, utensilios y tradiciones culinarias. * Analizar la evolución histórica de la gastronomía mexicana y su relación con los contextos sociales, económicos y culturales. * Reconocer la diversidad regional de la cocina mexicana y sus influencias prehispánicas, coloniales y contemporáneas. * Valorar el papel de la cocina tradicional mexicana como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. * Dar seguimiento a cada estudiante. **Se requiere:** * Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, administración de restaurantes y gastronomía, empresas gastronómicas, administración de artes culinarias, hotelería, turismo y servicios turísticos o afín. * Contar con Maestría en nutrición, manejo de alimentos con Título y Cédula. * Experiencia como docente tres años. * Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines. **Competencias:** * Alto sentido de servicio * Comunicación efectiva * Organización * Ética **¿Por qué trabajar en UVM?** En UVM llevamos más de 65 años formando profesionales con visión global y valores humanistas. Nuestra universidad abre puertas al mundo no solo a estudiantes, también a quienes eligen desarrollarse en nuestra comunidad. Tanto en el área docente como en la administrativa, encontrarás estabilidad, oportunidades de crecimiento, capacitación constante y un entorno colaborativo que reconoce y potencia tu talento. **Beneficios:** * Plan de crecimiento y capacitación constante. * Becas académicas\* \*Aplican condiciones * Salario competitivo Prestaciones de ley * **¡Desarrolla tu talento y hazlo brillar!** \*\*En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo\*\* Horario: Mixto Años de experiencia: 2 Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA