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Resumen del Puesto: Supervisa, coordina y optimiza la operación de sucursales, garantizando estándares de calidad, servicio y rentabilidad, y contribuyendo al crecimiento continuo. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en gestión operativa y desarrollo de personal. 2. Enfoque en rentabilidad y mejora continua. 3. Garantía de calidad e higiene en las operaciones. **Objetivo del Puesto** Supervisar, coordinar y optimizar la operación de las sucursales asignadas dentro de su región, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene, rentabilidad y operación establecidos por la empresa, contribuyendo al crecimiento y mejora continua de las unidades de negocio. **Funciones y Responsabilidades** **Supervisión Operativa** * Verificar el cumplimiento de procesos operativos y administrativos en cada sucursal. * Asegurar la correcta aplicación de manuales de operación, higiene y servicio al cliente. * Dar seguimiento al cumplimiento de políticas y procedimientos internos. **Gestión de Personal** * Supervisar y dar seguimiento al desempeño de encargados y personal operativo. * Coordinar la capacitación continua y desarrollo del personal. * Fomentar un ambiente de trabajo orientado a resultados, disciplina operativa y trabajo en equipo. **Control de Ventas y Rentabilidad** * Analizar indicadores de ventas, costos, productividad y mermas. * Implementar estrategias operativas para el cumplimiento de objetivos comerciales y financieros. * Detectar áreas de oportunidad y proponer acciones de mejora. **Calidad e Higiene** * Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias, seguridad e higiene. * Realizar auditorías internas de calidad, limpieza y operación. * Asegurar el cumplimiento de estándares internos y Distintivo H. **Atención y Servicio al Cliente** * Atender y dar seguimiento a incidencias o quejas de clientes. * Implementar acciones enfocadas en mejorar la experiencia y satisfacción del cliente. **Inventarios y Abastecimiento** * Supervisar inventarios y controlar el correcto abasto de insumos críticos. * Dar seguimiento a faltantes, mermas y control de productos. **Apertura de Nuevas Unidades** * Participar en la planeación, supervisión y puesta en marcha de nuevas sucursales. * Brindar acompañamiento operativo durante procesos de apertura. **Indicadores Clave de Desempeño (KPIs)** * Cumplimiento de metas de ventas por sucursal. * Control y reducción de mermas. * Resultados de auditorías operativas e higiénicas. * Nivel de satisfacción y atención al cliente. * Control y aseguramiento de inventarios. * Rotación, desempeño y estabilidad del personal. **Requisitos** * Experiencia mínima de 2 a 5 años en puestos similares dentro del giro de alimentos. * Experiencia en operación de restaurantes, comedores o franquicias. (indispensable) * Licenciatura concluida en Alimentos, Gastronomía, Administración o carrera afín. * Conocimientos en normativas de higiene. * Disponibilidad para viajar a estados aledaños. * Licencia de conducir vigente. **Competencias** * Liderazgo y manejo de equipos * Enfoque a resultados * Organización y planeación * Resolución de problemas * Toma de decisiones * Comunicación efectiva * Trabajo bajo presión Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $20,000\.00 \- $25,000\.00 al mes Beneficios: * Automóvil de la empresa * Teléfono de la empresa * Uniformes gratuitos Disponibilidad para viajar: * 100 % (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial
