Resumen del Puesto: Un supervisor de producción en la industria alimentaria asegura el cumplimiento del plan de producción, calidad e inocuidad alimentaria, liderando personal y gestionando procesos. Puntos Destacados: 1. Gestiona la producción y calidad alimentaria (HACCP, BPM) 2. Lidera y capacita equipos de producción en procesos clave 3. Coordina mantenimiento y logística en planta de alimentos Un supervisor de producción (industria de alimentos) asegura el cumplimiento del plan de producción, calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, BPM). Sus actividades clave incluyen programar la producción, supervisar personal, controlar inventarios y asegurar el correcto funcionamiento de maquinaria de congelación. **Actividades Principales:** * **Planificación y Control:** Programar las metas diarias/semanales, organizar el flujo de materia prima y controlar la eficiencia de equipos (OEE). * **Gestión de Calidad:** Asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP, limpieza (POES) y normas como NOM\-0251\-SSA1 o BRC. * **Supervisión de Procesos:** Monitorear el proceso de congelado, empaque y empaquetado para asegurar los estándares de producto terminado. * **Liderazgo de Personal:** Capacitar, organizar turnos, evaluar desempeño y fomentar la seguridad industrial del equipo de producción. * **Mantenimiento y Logística:** Coordinar el mantenimiento preventivo de la maquinaria, asegurar el inventario de empaque y materias primas. * **Informes:** Registrar tiempos de ciclo y rechazos de producto. **Requisitos Académicos o de Experiencia en el Mercado Laboral:** \*Ingeniero en alimentos, químico o industrial, conocimientos en normatividad alimentaria y manejo de herramientas tecnológicas Sueldo: $12,000\.00 \- $14,400\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales * Caja de ahorro * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial