Encargado de Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Encargado de Cocina para supervisar operaciones, coordinar personal y garantizar estándares de calidad en una cocina caliente, colaborando en el desarrollo de menús. Puntos Destacados: 1. Supervisión y coordinación de operaciones de cocina caliente 2. Desarrollo de menús y optimización de procesos culinarios 3. Gestión de equipos y liderazgo en alimentos y bebidas **BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. busca Encargado de Cocina en Miguel Hidago 2da Seccion \- Tlalpan, Ciudad de México** --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- **Encargado de Cocina** **Informacion General:** * Lugar de trabajo: Ciudad de México, Tlalpan (a 15 minutos del Metro bus Corregidora) * Se requiere disponibilidad para laborar de lunes a domingo (un dia de descanso) * Horario fijo: de 09:00 a 18:00 horas * Sueldo mensual bruto: $13,000\.00 ### **Responsabilidades:** * Supervisar la operación de la cocina caliente asegurando estándares de calidad y presentación. * Coordinar y capacitar al personal a cargo en la elaboración de produccion. * Controlar inventarios de insumos y realizar pedidos según necesidades. * Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Colaborar en el desarrollo de nuevos menús y optimización de procesos. ### **Requisitos:** * Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (pasante o trunco) * Experiencia de 2 años (recientes y comprobables) en cocina caliente y en gestión de equipos * Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y manejo de inventarios. * Liderazgo, organización y pasión por la excelencia en alimentos y bebidas. ### **Ofrecemos / Beneficios** * Prestaciones de Ley desde el primer día * Pago semanal * Vales de despensa * Servicio de comedor * Dias libres con goce de sueldo * Apoyo economico por: matrimonio, nacimiento de hijos, defuncion de familaires directos **Nivel de educación deseada:** Superior \- titulado **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Experto **Función departamental:** Manufactura / Operaciones **Industria:** Alimentos y Bebidas **Habilidades:** * planificacion y organizacion * atencion al detalle * manejo de personal *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=69ebe9e93300003d00f8b96f\&source\=indeed*