Resumen del Puesto: Buscamos un Jefe de Cocina operativo con liderazgo para garantizar la operación, estandarización de recetas y cumplimiento de normas de higiene y calidad en la cocina, asegurando una experiencia gastronómica consistente. Puntos Destacados: 1. Liderazgo de equipo y preparación activa de alimentos 2. Innovación gastronómica y excelencia operativa 3. Proactivo, resolutivo y enfocado en calidad y eficiencia Vacante: Jefe de Cocina **Ubicación:** Estamos a 5 min del Palacio Municipal de Atizapán de Zaragoza a la altura de las Alamedas. **Horario:** Turno completo 1 día de descanso entre semana (Se incluyen días feriados) 10 am \- 7 pm **Objetivo del puesto** Garantizar la correcta operación de la cocina mediante el liderazgo del equipo, el control de inventarios, la estandarización de recetas y el cumplimiento de normas de higiene y calidad, asegurando una experiencia gastronómica consistente y rentable. **Responsabilidades principales** * Dirigir y coordinar al equipo de cocina (cocineros, auxiliares, lavaloza, etc.). * Participar activamente en la preparación de alimentos. * Cocinar, supervisar y asegurar la correcta ejecución de los platillos conforme a las recetas establecidas. * Supervisar la correcta ejecución de recetas y gramajes para evitar mermas. * Realizar y controlar inventarios periódicos. * Solicitar insumos y mantener niveles óptimos de stock. * Implementar y mejorar procesos operativos en cocina. * Garantizar el cumplimiento de estándares de seguridad, higiene y limpieza. * Supervisar tiempos de preparación y calidad de los platillos. * Capacitar al personal de cocina y fomentar el trabajo en equipo. * Participar en la innovación y mejora del menú cuando se requiera. * Asegurar el uso correcto del equipo e instalaciones. **Requisitos** * Experiencia mínima de 2 años como **Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o puesto similar**. Indispensable que sea un perfil operativo: **debe saber cocinar, ejecutar recetas, supervisar la línea y liderar al equipo de cocina.** * Experiencia liderando equipos de cocina de al menos **5 personas.** * Conocimiento en control de inventarios y costos. * Dominio de buenas prácticas de higiene alimentaria. * Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. * Alta orientación a resultados. * Pasión por la innovación gastronómica y la excelencia operativa. **Buscamos a alguien que sea:** * Proactivo y resolutivo. * Ordenado y disciplinado. * Con carácter para liderar sin perder el respeto del equipo. * Enfocado en calidad y eficiencia. **Ofrecemos** * Sueldo 3000 semanales (12800 al mes) \+ propinas. * Comida diaria sin costo. * Uniforme gratuito. * Vacaciones, aguinaldo, descuento de empleado. * Estabilidad laboral * Buen ambiente laboral * Oportunidad de crecimiento. Interesados postularse y nos comunicaremos vía WhatsApp, para agendar una entrevista. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,000\.00 \- $14,000\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales * Descuento de empleados * Descuentos y precios preferenciales * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Escolaridad: * Licenciatura terminada (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial