Chef Ejecutivo

Descripción

Resumen del Puesto: Responsable de la creación, planificación y renovación de menús, supervisión del personal de cocina y asegurar la calidad culinaria. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en la planificación y dirección de la preparación de alimentos 2. Gestión de menús y asegurar estándares de calidad 3. Supervisión y retroalimentación al personal de cocina Crear, planificar y renovar los menús para mantener el interés de los socios sin descuidar la relación de los costos y precios de cada platillo, en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas. * Hacer seguimiento a las actividades de los cocineros y demás personal de la cocina. Delegar tareas al resto del personal. * Evaluar el desempeño del personal y brindarles la retroalimentación pertinente. * **Planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina.** * Realizar los pedidos pertinentes para el reabastecimiento de insumos. * Realizar inventarios cada que lo determine la gerencia de alimentos y bebidas * Planificación y creación de menús * Mantener el orden y la disciplina en el área de la cocina. * Gestión de ingredientes y suministros * Garantizar que todos los platos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. * Orientar a los Cocineros y a los Ayudantes de Cocina. **Experiencia mínima de 5 años COMPROBABLE** Excelentes habilidades culinarias, liderazgo, comunicación y gestión del tiempo. SEXO: INDISTINTO EDAD: 30 a 45 años Licenciatura en gastronomía o a fin terminada. ***DISTINTIVO H*** Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: A partir de $23,000\.00 al mes Beneficios: * Ayuda o servicio de transporte * Vales de despensa Pregunta(s) de postulación: * RADICA EN HUIXQUILUCAN O NAUCALPAN? Escolaridad: * Licenciatura terminada (Obligatorio) Experiencia: * DISTINTIVO H : 3 años (Deseable) * Supervisión de personal: 3 años (Obligatorio) * CHEF A CARGO: 5 años (Obligatorio) Licencia/Certificación: * LICENCIATURA EN GASTRONOMIA (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial