Resumen del Puesto: Lidera equipos de cocina, supervisa la calidad de los platillos, gestiona inventarios y asegura el cumplimiento de normas de seguridad e higiene. Puntos Destacados: 1. Liderazgo de equipos de cocina y evaluación de desempeño. 2. Supervisión del proceso de elaboración y presentación de platillos. 3. Gestión de inventarios y control de mermas. **Gestión de personal:** Lidera a los cocineros, ayudantes organizando turnos y evaluando el desempeño **Control de calidad:** Supervisa el proceso de elaboración, asegurando que cada platillo cumpla con la sazón y presentación exigidas. **Administración de inventarios:** Realiza la requisición de insumos, controla las mermas y verifica las existencias en almacén. **Seguridad e higiene:** Garantiza que las instalaciones y el personal cumplan con las normas de manipulación de alimentoa **Habilidades clave:** Organización, manejo de costos, trabajo bajo presión y liderazgo. Manejo de caja cortes arqueos de caja Sueldo: $16,497\.00 \- $24,489\.73 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial
Juan García
Indeed · HR
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