Resumen del Puesto: Operar maquinaria, ejecutar procesos productivos de forma segura y eficiente, manteniendo los estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Puntos Destacados: 1. Operación de maquinaria y monitoreo de procesos productivos 2. Aseguramiento de calidad e inocuidad alimentaria (FSSC 22000) 3. Enfoque en seguridad ocupacional y buenas prácticas de manufactura **Objetivo del puesto:** Operar maquinaria y ejecutar procesos productivos de manera segura, eficiente y conforme a los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de producción y del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria. **Funciones y responsabilidades:** * Operar y ajustar la maquinaria asignada conforme a procedimientos establecidos. * Monitorear el proceso productivo, incluyendo controles de peso y verificación del producto terminado. * Registrar información operativa (lotes, volúmenes, desviaciones) en los formatos correspondientes. * Identificar correctamente materiales y productos en proceso. * Reportar de forma oportuna fallas, anomalías, desviaciones o riesgos detectados. * Cumplir con estándares de calidad, inocuidad (FSSC 22000\), buenas prácticas de manufactura y normas de higiene. * Aplicar controles para prevenir contaminación (física, química y biológica), así como contaminación cruzada. * Participar en limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. * Manejar adecuadamente residuos para evitar contaminación. * Utilizar correctamente el equipo de protección personal y cumplir normas de seguridad ocupacional. * Detectar y reportar condiciones inseguras. * Colaborar en el cumplimiento de metas de producción y trabajo en equipo. * Apoyar en actividades adicionales según necesidades operativas. **Responsabilidades en inocuidad y SGIA:** * Cumplir y dar seguimiento a los controles definidos en el análisis de peligros (PCC/PPRO). * Conocer y aplicar la política y objetivos de inocuidad alimentaria. * Contribuir al cumplimiento de los programas prerrequisito (PPR). * Comunicar oportunamente cualquier situación que impacte la inocuidad de los alimentos. * Apoyar en la prevención de fraude y defensa alimentaria. * Mantener conciencia sobre su rol en la eficacia del SGIA y reportar incumplimientos. **Perfil básico:** * Educación: Secundaria o equivalente (deseable preparatoria). * Experiencia: Operación de maquinaria en entornos productivos (deseable en industria alimentaria). * Conocimientos: Buenas prácticas de manufactura, seguridad industrial e inocuidad alimentaria. * Habilidades: Atención al detalle, trabajo en equipo, responsabilidad y apego a normas. Sueldo: $11,041\.33 \- $13,558\.99 al mes Beneficios: * Apoyo para estudios * Opción a contrato indefinido * Seguro de vida * Uniformes gratuitos * Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo * Vales de despensa Escolaridad: * Secundaria terminada (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial