Oficial Panadero

Descripción

Resumen del Puesto: Liderar y supervisar la producción de panadería y repostería, asegurando calidad, eficiencia y cumplimiento de estándares, gestionando equipos y procesos. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en producción de panadería y repostería 2. Gestión de calidad e higiene alimentaria 3. Oportunidades de crecimiento y estabilidad laboral Empresa líder en su ramo, solicita por expansión: **PANADERO OFICIAL** **Objetivo del Puesto** Liderar y supervisar el ciclo completo de producción, asegurando que cada pieza de pan y repostería cumpla con los estándares de sabor, frescura y calidad que nos distinguen, manteniendo la eficiencia operativa y el control de costos. **¿Qué harás con nosotros?** **Gestión de Producción**: Supervisar las líneas de panadería, repostería y alimentos preparados. **Control de Calidad**: Garantizar el cumplimiento de normas de higiene (Distintivo H / NOM\-251\) y los estándares de sabor de la marca. **Inventarios y Costos**: Control de mermas, gestión de insumos y optimización de recursos para mantener la rentabilidad. **Liderazgo de Equipo**: Coordinar turnos, capacitación del personal operativo y fomento de un excelente clima laboral. **Estandarización**: Asegurar el seguimiento estricto de recetas y procesos técnicos de horneado y confección. ¿Qué buscamos? **Formación: Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o afín.** **Experiencia:** Mínimo 3 a 5 años en posiciones de jefatura o supervisión en la elaboración de alimentos o panaderías de alto volumen. **Conocimientos Técnicos**: Manejo de maquinaria industrial de panificación, procesos de fermentación, pastelería fina y sistemas de gestión de calidad. **Habilidades**: Liderazgo resiliente, enfoque en resultados, organización extrema y solución de problemas bajo presión. **¿Qué ofrecemos?** Sueldo competitivo (acorde a experiencia). Prestaciones de ley y superiores. Oportunidades de crecimiento dentro de una empresa en expansión. Estabilidad laboral y un ambiente de trabajo dinámico. Descuentos en productos de la marca. Trabajo Lunes a Viernes (Zona Panteón de Mezquitán) Vales de despensa (Al otorgarse la planta) 30 días de aguinaldo. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $12,000\.00 al mes Beneficios: * Descuentos y precios preferenciales * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial