Almacenista de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Responsable de garantizar el correcto abastecimiento, almacenamiento, control y rotación de insumos y materiales de cocina, asegurando calidad, orden e higiene. Puntos Destacados: 1. Experiencia mínima de 1 año en almacén de alimentos y bebidas 2. Conocimiento básico en inventarios y manejo higiénico de alimentos 3. Aplicación de sistema PEPS para control de productos **Objetivo del Puesto:** Garantizar el correcto abastecimiento, almacenamiento, control y rotación de insumos y materiales de cocina, asegurando calidad, orden y cumplimiento de normas de higiene. **Funciones y Responsabilidades:** Recibir, revisar y verificar mercancía contra órdenes de compra y facturas. Supervisar calidad, caducidades y condiciones de los productos. Realizar inventarios físicos (diarios, semanales y mensuales). Aplicar sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas). Mantener orden y limpieza en cámaras y almacén. Controlar temperaturas en refrigeradores y congeladores. Surtir requisiciones internas de cocina. Registrar entradas y salidas en sistema o formatos establecidos. Reportar faltantes, mermas o productos en mal estado. Apoyar en auditorías internas. **Perfil del Candidato:****Escolaridad:** Secundaria o bachillerato terminado (deseable). **Experiencia:** 1 año mínimo en almacén de alimentos y bebidas. Conocimiento básico en inventarios. Experiencia en manejo de cámaras frías (deseable). **Conocimientos:** Control de inventarios. Manejo higiénico de alimentos. PEPS Manejo básico de Excel o sistemas de inventario. Normas de higiene y seguridad. **Zona a laborar:** C. Guillermo González Camarena 1450, Santa Fe, Zedec Sta Fé, Álvaro Obregón, 01210 Ciudad de México, CDMX