Descripción
Chef panadero/ Tienda
Importante empresa del sector de alimentos (producción y venta) se encuentra en búsqueda de Chef Panadero (Jefe de producción) para liderar la producción de una sucursal.
**Zona de trabajo:** Plaza Santa Teresa (Periférico Sur, frente a TV Azteca)
**Responsabilidades:**
* Producción y supervisión de panadería artesanal de alta calidad.
* Manejo y preparación de masas laminadas, brioche y masa madre.
* Planeación y ejecución de producciones diarias y especiales.
* Cumplimiento estricto de recetas, procesos y estándares definidos por la Chef Corporativa
* Asegurar la estandarización y consistencia del producto final.
* Control y seguimiento de inventarios, mermas, caducidades y rendimientos.
* Elaboración y control de costeo de recetas.
* Coordinar al equipo de trabajo (aprox. 3 colaboradores): horarios, incidencias, desempeño y capacitación.
* Implementación y cumplimiento de controles de calidad.
* Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de inocuidad. (Distintivo H, HACCP o NOM\-251
**Requisitos:**
* Mínimo 4 años comprobables como Chef Panadero.
* Manejo de Excel (nivel básico a intermedio).
* Inglés básico a intermedio (deseable).
* Disponibilidad para laborar en la zona indicada.
* Conocimiento y aplicación de PEPS.
* Experiencia en hoteles, comisariatos, cocinas profesionales o conceptos de alta producción.
**Ofrecemos:**
* Sueldo de $18,000\.00 mensuales
* Prestaciones de ley.
* Uniformes.
* Capacitación.
Interesados/as: Postularse por este medio
Sueldo: $16,000\.00 \- $18,000\.00 al mes
Beneficios:
* Opción a contrato indefinido
* Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial