Sub chef - Eventos

Descripción

Resumen del Puesto: Zitrone busca Sub Chef para eventos, responsable de supervisar la producción masiva, gestionar inventarios, asegurar normas de higiene y liderar operaciones diarias en comedores industriales. Puntos Destacados: 1. Coordinación de producción masiva y estandarización de recetas 2. Gestión de inventarios y control de calidad (Distintivo H) 3. Liderazgo de personal de cocina y cumplimiento de tiempos de entrega Zitrone- Líder en comedores industriales se encuentra en búsqueda de SUB CHEF para eventos. Supervisa la producción masiva de alimentos, gestiona inventarios y asegura el cumplimiento de estrictas normas de higiene y liderar la operación diaria, el control de costos y la estandarización de recetas para alto volumen. Funciones Principales Producción: Coordinar el mise en place y la elaboración de menús a gran escala. Control de Calidad: Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene y manejo de alimentos (como el Distintivo H). Gestión de Inventarios: Aplicar el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) y administrar almacenes. Liderazgo: Asignar tareas, supervisar al personal de cocina y asegurar los tiempos de entrega Requisitos habituales: Título en gastronomía y al menos 1 a 2 años de experiencia comprobable en comedores industriales. Zona: Lomas verdes (FORD GTBC) Lunes a viernes 07:00 am a 17:00 pm Sueldo: $12850 libres mas $1150 en vales . -Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 2 años de experiencia Palabras clave: cocinero, events