Jefe de Cocina - Vespertino Turno Fijo

Descripción

Resumen del Puesto: Supervisa y coordina el equipo de cocina, asegurando calidad, planeación de producción, control de inventarios, higiene y desarrollo de personal, en coordinación con servicio y gerencia. Puntos Destacados: 1. Liderazgo y coordinación de equipo de cocina 2. Gestión integral de la operación culinaria 3. Desarrollo de personal y cumplimiento de estándares Supervisión y coordinación del equipo de cocina en turno Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad Planeación y control de producción Control de mermas e inventarios Solicitud y control de insumos Supervisión de normas de higiene y seguridad alimentaria Capacitación y desarrollo del personal de cocina Coordinación con servicio y gerencia para una operación eficiente. -Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 1 año de experiencia Edad: entre 20 y 40 años Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Control de mermas, Control de producción, Desarrollo de liderazgo, Planificación, Supervisión, Artes culinarias Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, permanent, fijo