Sous Chef

Descripción

**¿Quiénes somos?** En **Elegant Catering** nos especializamos en ofrecer servicios de alimentación corporativa y experiencias gastronómicas de alta calidad en comedores ejecutivos. Nos distingue la excelencia operativa, la hospitalidad y el compromiso con cada cliente, brindando alimentos frescos, balanceados y con altos estándares de presentación e higiene. **Objetivo del puesto** Apoyar al Chef Ejecutivo en la supervisión y coordinación de la operación diaria de cocina, garantizando la calidad en la preparación de los alimentos, el cumplimiento de estándares de higiene y el liderazgo efectivo del equipo. **Requisitos:** * **Experiencia** mínima de 3 años como Sous Chef o encargado de cocina. * **Experiencia** en comedores industriales, corporativos o restaurantes de alto volumen, catering corporativo y servicios especiales. * **Conocimiento** en control de costos, inventarios y PEPS. * **Vivir** cerca de la zona de trabajo (ubicados en Naucalpan, cerca de la Av. Primero de Mayo) * **Disponibilidad** para acudir a prueba técnica **Responsabilidades principales:** * Supervisar la correcta preparación y presentación de alimentos. * Coordinar al equipo de cocina y asegurar cumplimiento de tiempos de servicio. * Verificar estándares de calidad, sabor, porcionado y montaje. * Controlar inventarios, insumos y mermas. * Aplicar y supervisar normas de higiene y manejo adecuado de alimentos. * Apoyar en planeación de menús y control de costos. * Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia (plantilla de 15 colaboradores) **Ofrecemos:** * **Sueldo neto** de $16k a $18k mensuales netos * **jornada:** lunes a sábado * **horario:** 09:00 a 19:00 * servicio de comedor * prestaciones de ley **Favor de postularse si cumple con los requisitos y si tiene disponibilidad de seguir el proceso.** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $16,000\.00 \- $18,000\.00 al mes Beneficios: * Caja de ahorro * Servicio de comedor Pregunta(s) de postulación: * ¿Cómo organizas la cocina en horarios de alta demanda? * ¿Qué haces cuando un platillo no cumple con el estándar antes del servicio? * ¿Cuentas con conocimientos en manejo higiénico de alimentos (Distintivo H o similar)? * Menciona en que empresas de Catering o comedores ejecutivos has laborado Lugar de trabajo: Empleo presencial