Auditor de alimentos

Descripción

**Oportunidad:** GOMART busca un auditor con especialidad y experiencia en alimentos **Ubicación:** Zona Riviera Maya (Cancún, Playa del Carmen, Tulum) ### **(Requisitos)** * **Formación:** Titulado en Ingeniería en Alimentos, Química, Ing. Química, Nutrición, Gastronomia. * **Experiencia:** 1 a 2 años realizando auditorías en comedores industriales, restaurantes de comida * **Conocimientos Técnicos Indispensables:** * Implementación de sistemas **HACCP** y Buenas Prácticas de Manufactura (**BPM**). * Manejo higiénico de alimentos (Temperaturas, almacenamiento y empaquetado). * **Movilidad:** Contar con **auto propio y licencia vigente** (Indispensable para traslados en la zona). * **Herramientas:** Manejo fluido de Office y apps para reporteo de datos en tiempo real. ### **2\. Responsabilidades Principales** * **Auditoría de Procesos:** Supervisar estándares de marca, técnicas de preparación de alimentos y protocolos de limpieza profunda. * **Garantía de Inocuidad:** Verificar puntos críticos de control en almacenamiento y servicio para prevenir riesgos sanitarios. * **Gestión de Calidad:** Asegurar que el producto final cumpla con los atributos de frescura y sabor estandarizados. * **Reporting Estratégico:** Elaborar informes técnicos detallados sobre hallazgos, incidencias y planes de acción inmediata. * **Cumplimiento Normativo:** Asegurar que las sucursales operen bajo las políticas internas y leyes de salud vigentes. ### **3\. Competencias Clave (Soft Skills)** * **Ojo Clínico:** Atención meticulosa al detalle en higiene y procedimientos. * **Diplomacia con Firmeza:** Capacidad para comunicar hallazgos críticos y aplicar correctivos de manera profesional. * **Pensamiento Analítico:** Capacidad para identificar riesgos antes de que se conviertan en problemas. **Beneficios:** * Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y desafiante. * Contarás con oportunidades de desarrollo profesional. * Sueldo catorcenal * Gasolina Mensual * Prestaciones de ley * Mantenimiento preventivo del vehículo cada 10,000 km