SUBGERENTE DE SUCURSAL

Descripción

**Gerente de Turno para Restaurante – Santa Bárbara** **Empresa:** Grupo Kutcher SA de CV (Restaurante Santa Bárbara) **Ubicación:** Monterrey, N.L. (Zona Las Torres) **Tipo de puesto:** Tiempo completo **Acerca de la vacante:** En Restaurante Santa Bárbara estamos buscando un **Gerente de Turno** apasionado por la industria gastronómica. Tu objetivo principal será garantizar la rentabilidad de la sucursal, mantener la excelencia en nuestro servicio y asegurar el cumplimiento de los estándares operativos y de calidad. Si eres un líder nato y te gusta la operación activa, ¡queremos conocerte! **¿Qué harás en tu día a día?** **Operación y Servicio al Cliente:** * Asegurar que los platillos cumplan con los tiempos de salida y la presentación estándar. * Dar atención directa a los comensales en piso, resolviendo inquietudes o necesidades especiales al instante. * Gestionar y monitorear el flujo de pedidos en plataformas de delivery (Uber Eats, Didi Food, Rappi) para evitar demoras. **Liderazgo de Equipo:** * Supervisar al personal de Cocina, Servicio, Externos y Soporte (equipos de más de 10 personas). * Realizar pases de lista y asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de imagen (uniformes, higiene). * Corregir conductas en tiempo real para mantener un excelente clima laboral y servicio. **Administración y Control de Valores:** * Auditar cajas: aperturas, arqueos y cierres, asegurando la coincidencia exacta de efectivo y váuchers en el sistema (Wansoft). * Validar y autorizar personalmente cancelaciones, cortesías y descuentos. * Coordinar resguardos de efectivo y verificar fondos fijos. **Mantenimiento y Seguridad:** * Supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo, reportando fallas y gestionando el acceso de proveedores o técnicos. * Realizar recorridos continuos (Checklist) para asegurar la limpieza profunda en todas las áreas. * Ejecutar los protocolos de cierre: apagado de equipos, cierre de líneas de gas y resguardo de las instalaciones. **¿Qué perfil buscamos?** * **Escolaridad:** Licenciatura (trunca o terminada) en Administración, Gastronomía, Hotelería o afín. * **Experiencia:** 1 a 2 años como supervisor o gerente de turno en restaurantes. * **Habilidades técnicas:** Manejo comprobable de valores y administración de personal. Preferente conocimiento en sistema Wansoft. * **Competencias clave:** Liderazgo firme, comunicación asertiva, alta inteligencia emocional, integridad absoluta y gran sentido de urgencia. **¿Cómo postularse?** Postúlate por este medio o envía tu CV actualizado al correo: **recuersoshumanossantabarbara@outlook.com** Sueldo: $15,000\.00 \- $17,000\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales * Ayuda o servicio de transporte * Descuento de empleados * Descuentos y precios preferenciales * Servicio de comedor * Servicio de comedor con descuento Escolaridad: * Bachillerato terminado (Deseable) Experiencia: * Manejo de caja: 2 años (Deseable) * Administración de personal: 2 años (Deseable) * Gestión de proveedores: 2 años (Deseable) Licencia/Certificación: * Licencia estatal de automovilista (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial