En ***Pastelería Caty*** empresa 100% regiomontana con pasteles de la mejor calidad, con el mejor sabor, con una tradición que comenzó desde 1974 y donde nos esforzamos cada día para mejorar, busca tu talento como **INSPECTOR DE CALIDAD!!** **Responsabilidades del puesto:** * Monitoreo de la Producción: Supervisar las operaciones diarias de la producción de productos de pastelería, asegurando que se mantengan los estándares de calidad y seguridad alimentaria en cada etapa. * Verificar que los ingredientes utilizados sean frescos, estén dentro de su fecha de caducidad y sean almacenados de manera adecuada * Cumplimiento de Normativas Sanitarias: Asegurar que la pastelería cumpla con las regulaciones sanitarias establecidas por la Secretaría de Salud, realizando inspecciones periódicas y verificaciones en los procesos de producción. * Colaborar en la preparación y realización de auditorías sanitarias internas y externas, siguiendo los lineamientos de la autoridad competente. * Control de Higiene y Seguridad Alimentaria: Evaluar los procedimientos de higiene tanto del personal como de las instalaciones, verificando que se sigan las prácticas adecuadas de limpieza y desinfección en todo momento. * Inspeccionar equipos y utensilios para garantizar que estén en condiciones óptimas de higiene y funcionamiento. * Documentación y Reportes: Elaborar y mantener registros detallados de todas las inspecciones y auditorías realizadas, generando informes claros y precisos sobre cualquier desviación en los procesos o incumplimiento de normas. * Realizar informes periódicos para la dirección sobre el estado de la calidad de los productos y cumplimiento con las regulaciones. * Capacitación y Concientización: Proveer formación continua a los empleados sobre las mejores prácticas en seguridad alimentaria, calidad de productos y procedimientos adecuados de higiene. * Promover una cultura de calidad y cumplimiento en el equipo de trabajo. * Resolución de Incidencias: Identificar y proponer soluciones ante cualquier problema relacionado con la calidad de los productos o el cumplimiento de normativas sanitarias. * Coordinar las acciones correctivas necesarias cuando se detecten fallas en los procesos de calidad o higiene. **Habilidades Blandas:** * Capacidad para identificar riesgos y proponer soluciones rápidas y efectivas. * Actitud proactiva, organizada y con atención al detalle. * Conocimientos en gestiones de calidad, auditorias de secretaria de salud, normativas HACCP o Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). **Requisitos del puesto:** * Título universitario en áreas relacionadas como Ingeniería en Alimentos, Ciencias de la Salud, o afines. * Experiencia mínima de 2 años en el área de control de calidad, preferentemente en la industria alimentaria. * Conocimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes en el país, especialmente aquellas relacionadas con la pastelería. * Conocimiento en la realización de auditorías internas y preparación para auditorías externas de la Secretaría de Salud. * Habilidades en la gestión de documentación y manejo de registros sanitarios. * Buenas habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo. Horario rotativo de 7 am a 3 pm y de 10 pm a 6 am Lugar de trabajo: a 2 cuadras de la estación de metro Metalúrgicos y a 5 cuadras de la estación Felix. U Gomez Envía whatsapp al : 8110230021 con tu CV Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $15,000\.00 \- $17,000\.00 al mes Beneficios: * Opción a contrato indefinido * Programa de referidos * Teléfono de la empresa Lugar de trabajo: Empleo presencial Fecha de inicio prevista: 08/11/2025