Jefe de Producción

Descripción

Resumen del Puesto: Dirige la elaboración y producción de chocolates artesanales y productos gourmet, optimizando procesos y asegurando la calidad y eficiencia operativa del taller. Puntos Destacados: 1. Liderazgo operativo y toma de decisiones en producción de alimentos artesanales 2. Gestión integral de la producción y optimización de procesos 3. Enfoque en la calidad y eficiencia en la elaboración de productos gourmet TALLER ARTESANAL CIELO MAYA Empresa dedicada a la producción y comercialización de chocolates artesanales y refinados, vainillas, salsas, miel y productos gourmet 100% mexicanos. PUESTO: GERENTE DE PRODUCCIÓN DE TALLER ARTESANAL Ubicación: Cancún, Quintana Roo Disponibilidad: Tiempo completo Área: Producción / Operaciones OBJETIVO DEL PUESTO: Dirigir la elaboración y la producción de los productos de la marca Cielo Maya, planeando la operación del taller artesanal, coordinando y supervisando al personal para cubrir los pedidos asegurando la calidad de los productos. Así como optimizar los procesos de producción y controles de los inventarios y costos. PERFIL DEMOGRÁFICO IDEAL: \- Rango de Edad: 30 a 50 años. \- Sexo: Indistinto. \- Estado civil: Indistinto (se valora estabilidad personal y disponibilidad operativa PERFIL DE PUESTO: \- Experiencia mínima de 3 años en la industria de la gastronomía, producción u operaciones. \- Deseable experiencia en talleres artesanales o manufactura ligera. \-Conocimiento de las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina \- Liderazgo operativo y toma de decisiones en piso. \- Dominio de Excel / control básico de procesos. RESPONSABILIDADES: \- Planificar la producción diaria, semanal y mensual para cumplir con los objetivos. \- Supervisar los procesos artesanales de elaboración de alimentos y estándares de calidad. \- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina \- Controlar inventarios de materia prima y producto en proceso. \- Reducir mermas y reprocesos. \- Coordinar y liderar al equipo de producción. \- Implementar mejoras continuas y KPIs. \- Reportar resultados a Dirección. COMPETENCIAS CLAVE: \- Alta eficiencia y enfoque a resultados. \- Resolución de problemas. \- Organización y disciplina. \- Comunicación clara y liderazgo práctico. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $25,000\.00 \- $25,024\.28 al mes Beneficios: * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial