**PROYECTOS CORPORATIVOS CIMA busca Inspector de Calidad en Mexicali, Baja California** --------------------------------------------------------------------------------------- **Ubicación:**Mexicali, Baja California **Área:**Excelencia Operativa **Tipo de puesto:**Operativo **Experiencia requerida:**1 año en calidad alimentaria o comedores industriales **Descripción del puesto** Estamos buscando un**Inspector de Calidad**para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, inocuidad y seguridad alimentaria dentro de nuestra operación de comedores industriales. La persona seleccionada será responsable de supervisar procesos, realizar auditorías internas, coordinar acciones de mejora y asegurar que los alimentos y procedimientos cumplan con las normativas vigentes. **Responsabilidades principales** * Realizar inspecciones diarias en áreas de producción y almacenamiento de alimentos. * Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentari Coordinar acciones con Gerente y Jefes de Cocina para mejorar procesos. * Elaborar reportes de calidad y presentar resultados a la dirección. * Capacitar al personal sobre buenas prácticas y estándares de calidad. * Gestionar quejas o incidencias relacionadas con la calidad de los alimentos. * Mantener actualizados los conocimientos sobre normativas alimentarias. * Auditar y validar proveedores de ingredientes e insumos. * Realizar análisis de riesgo para prevenir contaminaciones o incidentes. * Registrar resultados y certificaciones dentro de SAP. **Requisitos** * **Escolaridad:**Preparatoria o carrera técnica (deseable área alimentaria). * **Experiencia:**Mínimo 1 año en posiciones similares (calidad alimentaria, comedores, cocina industrial o producción de alimentos). **Conocimientos deseables:** * Normas ISO 22000, HACCP, BPM * Control de procesos y auditorías * Análisis microbiológico * Manejo de SAP (deseable) * **Certificación en seguridad alimentaria (deseable)** **Habilidades:** * Atención al detalle * Comunicación efectiva * Liderazgo y trabajo en equipo * Análisis y resolución de problemas **Competencias** * Gestión de calidad en alimentos * Auditorías internas y a proveedores * Control estadístico de procesos * Mejora continua **Nivel de educación deseada:** Superior \- trunco **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Experto **Función departamental:** Turismo / Hotelería **Industria:** Alimentos y Bebidas *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=6952be2467000031000dfbc2\&source\=indeed*