Garantizar que la calidad de los alimentos y así lograr la satisfacción del Cliente. CONOCIMIENTOS: Costeo, protocolos y procedimientos de higiene, almacén, inventarios, manejo de personal, atención al cliente. Además de conocimiento en todas las áreas de cocina. Amplio conocimiento en gastronomía nacional e internacional FUNCIONES PRINCIPALES: 1\. Mantener la disciplina y la buena presentación de los asociados del área de cocina. 2\.Supervisar la elaboración y calidad de cada platillo. 3\. Cumplir y hacer cumplir los cuidados de higiene personal, cuidado y uniforme de los asociados del área de cocina. 4\. Controlar que los asociados de cocina tengan una buena imagen 5\. Garantizar y dar seguimiento a los tiempos de los platillos. 6\. Finalizar platos en el salón si fuese necesario. 7\. Apoyar a la administración. 8\. Reemplazar al cocinero si fuera necesario. 9\. Sugerir cambios y determinar necesidades de personal. 10\. Debe conocer a la perfección los ingredientes de todos los platillos, así como el tiempo de preparación. 11\. Revisar la calidad de la materia prima y hacer seguimiento a las compras de materia prima para cocina. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,000\.00 al mes Beneficios: * Bebidas gratis * Descuentos y precios preferenciales * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Escolaridad: * Técnico superior terminado (Obligatorio) Experiencia: * cocina: 3 años (Deseable) * sous chef: 3 años (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial