Estructura Organizacional * **Departamento:** Alimentos y Bebidas (A\&B). * **Reporta a:** Capitán de Meseros / Supervisor de Restaurante / Gerente de A\&B. * **Personal a cargo:** Ninguno. * Objetivo del PuestoMaximizar los ingresos del restaurante del hotel mediante la aplicación de técnicas profesionales de venta sugestiva, garantizando al mismo tiempo una experiencia gastronómica de alta calidad y hospitalidad para huéspedes y clientes locales. Indicadores Clave de Rendimiento (KPIs) * **Ticket promedio:** Incremento en el consumo por mesa. * **Venta cruzada:** Porcentaje de captación en entradas, postres y coctelería premium. * **Auditorías de servicio:** Calificación en estándares de marca (Leading Hotels, AAA Diamond, etc.). * **Fidelización:** Mención positiva del empleado en encuestas de satisfacción o plataformas como TripAdvisor. Competencias Críticas * **Habilidad Comercial:** Capacidad de persuasión sutil sin ser invasivo. * **Agilidad Mental:** Memoria impecable para menús, ingredientes y restricciones médicas. * **Inteligencia Social:** Empatía inmediata y lectura correcta del lenguaje corporal del cliente. * **Orientación al Detalle:** Pulcritud extrema en el montaje de mesas y cuidado de su imagen personal. Sueldo: $9,000\.00 \- $9,500\.00 al mes Beneficios: * Estacionamiento gratuito Lugar de trabajo: Empleo presencial
Juan García
Indeed · HR
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