Bartender

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Bartender con pasión por la mixología y la hospitalidad para crear experiencias de bebidas únicas y contribuir al éxito operativo del bar. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de desarrollar creatividad en coctelería de autor 2. Ambiente de trabajo profesional con vocación de equipo 3. Plan de carrera y desarrollo profesional dentro del grupo Back of House es un grupo que se define bajo un solo propósito: hacer la hospitalidad más humana y personal. En una industria obsesionada con rankings y reconocimientos, elegimos otro camino. Creamos conceptos íntimos y personales que conectan de verdad con las personas para quienes están hechos. Para nosotros el lujo no es exclusividad. Es comodidad, cercanía y experiencias que sientes tuyas. Eso vive en cada espacio que lleva nuestra firma. **Objetivo del Puesto** Elaborar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas con técnica, creatividad y consistencia, brindando una atención personalizada que eleve la experiencia del comensal en el bar y contribuya a los resultados operativos y comerciales de la unidad, bajo los más altos estándares de calidad, higiene y responsabilidad del grupo. **Responsabilidades Principales** * Preparar cócteles clásicos y de autor conforme a las recetas, estándares de presentación y gramajes establecidos por el grupo. * Atender directamente a los comensales en la barra con calidez, conocimiento y actitud de servicio. * Asesorar sobre la carta de bebidas: cócteles, vinos, destilados, cervezas artesanales y maridajes. * Mantener el mise en place del bar completo y organizado antes y durante el servicio. * Controlar el inventario de licores, insumos y cristalería, reportando mermas y diferencias al cierre. * Coordinar con el equipo de sala los tiempos de servicio de bebidas para las mesas del restaurante. * Operar la caja del bar y manejar el sistema de punto de venta con precisión. * Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad y consumo responsable de alcohol. * Ejecutar la limpieza profunda del bar, equipos, cristalería y áreas de trabajo al cierre del turno. * Proponer ideas para la carta de bebidas de temporada y colaborar en el desarrollo de nuevos cócteles. * Asistir a las capacitaciones, catas, masterclasses y reuniones convocadas por la jefatura. * Adaptarse con disposición a las distintas unidades y conceptos del grupo según las necesidades operativas. **Perfil Requerido** *Formación y Experiencia* * Estudios en Bartending, Mixología, Enología, Hotelería o carrera afín (terminados, en curso o experiencia equivalente). * Mínimo 1 año de experiencia como bartender en restaurante, bar, hotel o lounge. * Dominio de técnicas de mixología: shaking, stirring, muddling, layering, infusiones y fat washing. * Conocimiento sólido de destilados, licores, vinos, cervezas y tendencias de bebidas actuales. * Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y control básico de inventarios. * Inglés conversacional deseable (según el concepto asignado). *Competencias y Habilidades* * Pasión genuina por las bebidas, la hospitalidad y la cultura del bar. * Excelente comunicación, presencia y habilidad para conectar con distintos tipos de comensales. * Creatividad para proponer combinaciones y experiencias únicas en el bar. * Organización y multitasking: capacidad para atender la barra y el servicio de mesas simultáneamente. * Trabajo en equipo y disposición para colaborar con sala, cocina y gerencia. * Responsabilidad en el manejo de alcohol y cumplimiento de protocolos de servicio responsable. * Flexibilidad para rotar entre turnos (tarde, noche, fin de semana) y distintas unidades del grupo. * Condición física para trabajar de pie por períodos prolongados en entornos de alta demanda. **Lo que Ofrecemos** * Sueldo base competitivo acorde a experiencia y mercado. * Propinas y participación en esquemas de incentivos por desempeño. * Prestaciones de ley completas (IMSS, vacaciones, aguinaldo, prima vacacional). * Acceso a capacitaciones, catas, masterclasses y certificaciones en bebidas. * Plan de carrera real dentro del grupo. * Posibilidad de rotación entre los diferentes conceptos y restaurantes del grupo. * Descuentos en consumo para colaboradores. * Ambiente de trabajo creativo, profesional y con auténtica vocación de equipo. Sueldo: $11,000\.00 \- $12,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial