Gerente de Restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Greengrass busca un Gerente de Restaurante Fast Food con experiencia para supervisar la operación diaria, asegurar estándares y gestionar equipos en un ambiente dinámico. Puntos Destacados: 1. Liderar y desarrollar equipos de trabajo en restaurante de comida rápida. 2. Supervisar operaciones diarias y garantizar altos estándares de servicio. 3. Gestionar indicadores de desempeño y optimizar recursos. **Greengrass busca Gerente de Restaurante en Iztapalapa, Ciudad de México** --------------------------------------------------------------------------- En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido. ¿Te identificas con nuestra cultura? ¿Te gustaría formar parte de nuestra Familia? Hoy tienes oportunidad de hacerlo como **Gerente de Restaurante Fast food** **REQUISITOS:** * Escolaridad: Licenciaturaen Gastronomia o afin * Experiencia indispensable: 2 años como Gerente o afín de restaurante de comida rápida, restaurante, cafeterías o afín. * Habilidades: Adaptabilidad, organización, pro\-actividad, formador de equipos de trabajo, comunicación, aprendizaje continuo, gestión de indicadores, manejo de la ambigüedad. * Conocimientos: Manejo de inventarios, manejo de indicadores de ventas, manejo de equipos de trabajo (mínimo 20 personas), supervisor de procesos y métricas de desempeño, orientación a resultados y servicio al cliente, administración de recursos materiales y humanos. **ACTIVIDADES:** * Supervisar la operación diaria del restaurante. * Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad. * Asegurar tiempos de servicio adecuados. * Resolver incidencias operativas y atención a clientes. * Supervisar apertura y cierre de unidad. * Controlar costos de operación (mano de obra, alimentos, desperdicio). * Administrar inventarios y pedidos. * Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta. * Validar cortes de caja y depósitos. * Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad). * Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios. * Capacitar y desarrollar al equipo. * Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño. * Elaborar horarios y administrar plantillas. * Mantener un clima laboral positivo y enfocado a resultados. * Garantizar experiencias positivas para los invitados. * Atender y resolver quejas o situaciones críticas. * Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización. * Garantizar cumplimiento de normas de seguridad e higiene. * Asegurar manejo correcto de alimentos. * Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones. **OFRECEMOS:** * Servicio de comedor * Capacitación constante * Crecimiento y plan de carrera **Nivel de educación deseada:** Superior \- titulado **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Experto **Función departamental:** Atención al cliente **Industria:** Alimentos y Bebidas *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=6a0d0e7c5200005000c56b60\&source\=indeed*