Director de Operaciones

Descripción

Director de Operaciones – Cafeterías **Descripción del puesto** Buscamos un(a) Director(a) de Operaciones con experiencia en el giro de cafeterías y alimentos \& bebidas, responsable de liderar la operación integral de las sucursales, asegurando eficiencia operativa, rentabilidad, calidad en el servicio y cumplimiento de estándares. Será responsable de desarrollar estrategias operativas, supervisar equipos multidisciplinarios y garantizar una experiencia excepcional para los clientes. **Responsabilidades principales:** * Supervisar la operación diaria de todas las sucursales. * Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene. * Diseñar e implementar procesos operativos eficientes. * Controlar indicadores de operación, ventas, costos y rentabilidad. * Liderar y desarrollar equipos gerenciales y operativos. * Coordinar apertura de nuevas sucursales. * Gestionar inventarios, proveedores y abastecimiento. * Implementar estrategias para mejora continua y optimización de recursos. * Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad. * Desarrollar estrategias para incrementar productividad y satisfacción del cliente. * Trabajar en conjunto con las áreas de RH, Finanzas, Marketing y Compras. * Elaborar reportes ejecutivos y análisis de resultados para dirección general. **Conocimientos requeridos:** * Operación y administración de cafeterías o cadenas de alimentos y bebidas. * Control de costos, inventarios y mermas. * KPIs operativos y análisis de indicadores. * Manejo de presupuestos y planeación estratégica. * Atención y experiencia al cliente. * Normativas de higiene y seguridad alimentaria. * Reclutamiento, capacitación y liderazgo de personal operativo. * Procesos de apertura y expansión de sucursales. * Manejo de sistemas POS y software administrativo. * Estrategias comerciales y aumento de ventas. * Disminucion significativa de la rotacion de personal **Perfil del candidato** * Licenciatura en Administración, Gastronomía, Negocios, Turismo o afín. * Experiencia mínima de 5 años en puestos similares. * Experiencia indispensable en cafeterías, restaurantes o cadenas de alimentos y bebidas. * Liderazgo y manejo de equipos multidisciplinarios. * Alta capacidad de organización y toma de decisiones. * Enfoque en resultados y mejora continua. * Excelente comunicación y habilidades de negociación. * Disponibilidad para trasladarse entre sucursales. **Competencias clave:** * Liderazgo estratégico * Resolución de problemas * Planeación y organización * Enfoque comercial * Trabajo bajo presión * Toma de decisiones * Orientación a resultados * Inteligencia emocional Sueldo: $60,000\.00 \- $75,000\.00 al mes Beneficios: * Bebidas gratis * Estacionamiento de la empresa Lugar de trabajo: Empleo presencial