Resumen del Puesto: Cocinero con experiencia en preparación de platillos, cumplimiento de estándares de calidad e higiene, y operación eficiente durante el servicio en un restaurante. Puntos Destacados: 1. Elaboración de platillos según recetas y procedimientos 2. Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria 3. Colaboración con el equipo para una operación eficiente Información General **Puesto:** Cocinero **Área:** Cocina **Reporta a:** Chef / Jefe de Cocina / Gerente de Restaurante **Objetivo del puesto:** Preparar y presentar los alimentos del menú cumpliendo con los estándares de calidad, higiene, sabor y tiempos de servicio establecidos por el restaurante. Funciones y ResponsabilidadesPreparación de alimentos * Elaborar los platillos del menú siguiendo recetas, gramajes y procedimientos establecidos. * Preparar ingredientes (mise en place) antes del servicio. * Garantizar la correcta cocción, sazón y presentación de los alimentos. * Verificar calidad y frescura de los ingredientes. Operación durante el servicio * Cumplir con los tiempos de preparación para asegurar un servicio ágil. * Mantener comunicación constante con el jefe de cocina y el personal de servicio. * Preparar pedidos de acuerdo con las comandas recibidas. * Priorizar órdenes según el flujo de servicio. Higiene y seguridad * Cumplir con normas de higiene y manipulación de alimentos. * Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo. * Utilizar correctamente equipo y utensilios de cocina. * Cumplir con protocolos de seguridad alimentaria. Control de insumos * Reportar faltantes de ingredientes al jefe de cocina. * Apoyar en el control de mermas y desperdicio. * Almacenar correctamente los productos y alimentos. Responsabilidades adicionales * Apoyar en limpieza general de cocina. * Colaborar con el equipo para mantener una operación eficiente. * Participar en la preparación de eventos o servicios especiales. * Proponer mejoras en recetas o procesos cuando sea necesario. Requisitos del puestoEscolaridad * Secundaria o bachillerato terminado. * Deseable formación en gastronomía o cursos de cocina. Experiencia * 1 a 2 años en cocina de restaurante. Conocimientos * Técnicas básicas de cocina. * Manejo higiénico de alimentos. * Manejo de utensilios y equipos de cocina. * Control básico de inventarios. Habilidades * Trabajo en equipo * Organización * Rapidez y eficiencia * Atención al detalle * Capacidad para trabajar bajo presión Indicadores de desempeño * Cumplimiento de tiempos de preparación * Calidad y presentación de platillos * Cumplimiento de normas de higiene * Reducción de mermas * Trabajo colaborativo con el equipo Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $10,000\.00 \- $13,000\.00 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Descuento de gimnasio * Descuentos y precios preferenciales * Estacionamiento de la empresa * Estacionamiento gratuito * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor con descuento Lugar de trabajo: Empleo presencial