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Resumen del Puesto: Se busca Supervisor de Cocina para la Federación Mexicana de Futbol, que garantice la elaboración de alimentos de alta calidad y supervise procesos para un servicio estandarizado y de excelencia. Puntos Destacados: 1. Garantizar la elaboración de alimentos de alta calidad y presentación. 2. Supervisar, enseñar y corregir procesos de servicio en cocina. 3. Asegurar un servicio estandarizado y de excelencia. ¡En la Federación Mexicana de Futbol, buscamos tu Talento! ***Propósito del puesto*** Buscamos un Supervisor de Cocina que garantice la elaboración de alimentos de alta calidad, cuidando la presentación, gramajes, medidas y montaje correcto en cada preparación. Su misión será supervisar, enseñar y corregir procesos para asegurar un servicio estandarizado y de excelencia para colaboradores y jugadores **Principales responsabilidades** * Informar al Chef sobre necesidades de insumos mediante conteo diario y verificación de existencias, asegurando pedidos oportunos a proveedores. * Supervisar el cumplimiento de procesos de preparación en barra fría y caliente, verificando la correcta manipulación de alimentos y evitando contaminaciones cruzadas. * Coordinar la solicitud de loza, platos y cristalería al área de lavaloza, garantizando cantidades correctas para el montaje planificado. * Revisar y asegurar el abastecimiento, frescura y presentación de las líneas de buffet, manteniendo estándares de calidad en cada turno. * Realizar registros aleatorios de limpieza, temperaturas y recepción de alimentos en bitácoras conforme a procesos de **Distintivo H**, asegurando certificación y control del área. * Supervisar el uso eficiente de ingredientes, evitando sobreproducción y desperdicio. * Probar y autorizar alimentos antes del servicio, verificando sazón, equilibrio de sabores y correcta cocción. * Retroalimentar al personal de lavaloza, asegurando limpieza y cumplimiento de funciones. **Requisitos:** * Experiencia previa en cocina y supervisión de equipos de 1 año * Conocimiento en higiene y seguridad alimentaria. * Liderazgo, capacidad de enseñanza y orientación al detalle. * Actitud proactiva y compromiso con la calidad. Ofrecemos: Sueldo base \+ prestaciones superiores a las de ley desde el primer día y te contrata directo la Federación Mexicana de Futbol Ubicación: La vacante es para laborar en el Sur de la Ciudad, en la Delegación Tlalpan en las instalaciones del CAR. ¿Te interesó esta posición? Postúlate a través de este medio, o bien manda tu CV al correo electrónico que aparece en la publicación, indicando en el asunto el nombre de la vacante. No olvides compartirnos tus pretensiones económicas. La Federación Mexicana de Futbol está comprometida en generar espacios con un ambiente de trabajo inclusivo y diverso, por lo que no realizamos distinciones por motivos de raza, origen étnico, género, edad, situación social o económica, preferencia sexual, religión, sexo, estado civil, embarazo o cualquier otra condición; como organización valoramos tu experiencia y talento. En equipo, construimos un lugar donde todas y todos tienen las puertas abiertas. Todos nuestros procesos son gratuitos. Tipo de puesto: Aprendiz Sueldo: $15,000\.00 \- $16,000\.00 al mes Beneficios: * Estacionamiento de la empresa * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial
