Pizzaiolo

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Pizzaiolo experimentado para producción de pizzas artesanales, control de insumos y mantenimiento de estándares de calidad en cocina. Puntos Destacados: 1. Experiencia en preparación de pizzas artesanales 2. Conocimiento en fermentación de masas y manejo de horno 3. Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo ### **Pizzaiolo – Club de Golf la Hacienda** **Ubicación:** Atizapán **Horario:** Martes a domingo (descanso lunes) **Tipo de puesto:** Tiempo completo ### **Descripción del puesto** Buscamos un Pizzaiolo con experiencia en la preparación de pizzas artesanales, responsable de la producción diaria, control de insumos y mantenimiento de estándares de calidad dentro del área de cocina. ### **Responsabilidades** * Preparación de masas (fermentación, boleado y reposo) * Elaboración y horneado de pizzas (horno de piedra/gas) * Control de calidad en ingredientes y producto final * Manejo de inventarios y requisiciones básicas * Limpieza y orden del área de trabajo * Cumplimiento de normas de higiene (Distintivo H o similares) * Apoyo en producción general de cocina cuando se requiera ### **Requisitos** * Experiencia mínima de 1 año como pizzaiolo o en cocina italiana * Conocimiento en fermentación de masas * Manejo de horno (idealmente de piedra) * Trabajo bajo presión y en equipo * Disponibilidad para laborar fines de semana * Actitud de servicio y responsabilidad ### **Ofrecemos** * Sueldo base * Prestaciones de ley * Uniformes * Estabilidad laboral * Buen ambiente de trabajo