Gerente de comedor industrial

Descripción

Empresa de comedores industriales en Santa Catarina busca: **Gerente de Comedor** Responsabilidades del puesto Supervisar la operación diaria del comedor industrial, asegurando un servicio eficiente y de calidad. Planificar y coordinar la producción de alimentos conforme a los menús establecidos y la demanda de comensales. Administrar y supervisar al personal de cocina, servicio y limpieza. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad. Controlar inventarios de alimentos, insumos y utensilios. Gestionar la compra de materias primas y relación con proveedores. Supervisar la calidad, presentación y porcionado de los alimentos. Controlar costos de operación y desperdicio de alimentos. Elaborar y revisar menús balanceados en coordinación con el área de nutrición (si aplica). Implementar procedimientos y estándares de servicio. Resolver incidencias operativas y atender comentarios o quejas de los usuarios. Elaborar reportes operativos y administrativos (consumo, costos, asistencia del personal, etc.). Asegurar el mantenimiento y buen uso del equipo de cocina. Capacitar al personal en procedimientos, higiene y atención al cliente. Requisitos **Experiencia de 2 años como Gerente de comedore de mínimo 350 comidas diarias en 3 turnos** Escolaridad: preparatoria Disponibilidad de trabajar de lunes a sábado Sueldo: $5500 libres a la semana Prestaciones de ley y SGMM Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Sueldo: $22,000\.00 al mes Beneficios: * Seguro de gastos médicos mayores Lugar de trabajo: Empleo presencial