Coordinador de calidad

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Coordinador de Calidad comprometido con la higiene hídrica y el control de Legionella para liderar y supervisar las prácticas sanitarias en hotel. Puntos Destacados: 1. Liderar y supervisar prácticas higiénicas para entornos seguros en hotel. 2. Asegurar el cumplimiento normativo en higiene hídrica y alimentaria. 3. Coordinar capacitaciones en sanidad y buenas prácticas. **En Planet Hollywood Cancún buscamos un Coordinador de Calidad** comprometido con la calidad y el cumplimiento de estándares sanitarios, con sólidos conocimientos en **higiene hídrica y control de Legionella,** que lidere y supervise las prácticas higiénicas en todas las áreas del hotel, garantizando entornos seguros para huéspedes y colaboradores, así como el apego a normativas y certificaciones aplicables. **Responsabilidades:** * Coordinar e implementar los procesos higiénico–sanitarios en Alimentos y Bebidas, asegurando el cumplimiento normativo. * Supervisar los programas de control y prevención de Legionella en sistemas de agua. * Asegurar la correcta aplicación de estándares de inocuidad alimentaria (HACCP). * Apoyar en la supervisión y coordinación de los procesos de higiene en todas las áreas (FOH y BOH). * Realizar auditorías internas y dar seguimiento a hallazgos y planes de acción. * Monitorear prácticas de higiene hídrica y condiciones sanitarias generales. * Elaborar reportes e indicadores relacionados con calidad e higiene. * Coordinar capacitaciones en temas de sanidad y buenas prácticas. * Colaborar con las distintas áreas para garantizar un entorno seguro y saludable. **Perfil deseado:** * Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Biología, Turismo o afín. * Experiencia en el ramo hotelero. * Conocimiento indispensable en control, prevención y normatividad de Legionella. * Conocimientos en Normas Oficiales en materia de Alimentos y Bebidas. * Conocimiento en higiene hídrica. * Experiencia en sistemas de inocuidad alimentaria (HACCP). * Experiencia en capacitación de personal. * Conocimiento en estándares AAA (4 y 5 Diamantes). Si cumples con el perfil y te interesa formar parte de nuestro equipo, ¡postúlate con nosotros!