Descripción
**Jefe/Supervisor de Pastelería – Cadena de Restaurantes**
Importante cadena de restaurantes en el área metropolitana, enfocada en cocina artesanal y excelencia en el servicio, busca un Jefe o Supervisor de Pastelería para liderar la operación del área dulce y garantizar altos estándares de calidad en cada producto.
Responsabilidades:
Coordinar la producción diaria de pastelería, asegurando presentación y sabor conforme a los estándares de la marca.
Supervisar la correcta ejecución de recetas, control de calidad y frescura de los productos.
Administrar inventarios, realizar pedidos de insumos y controlar mermas bajo metodología PEPS.
Capacitar y supervisar al equipo en técnicas de repostería, montaje e higiene.
Garantizar el cumplimiento de normas de manejo higiénico de alimentos.
Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía, Técnico en Pastelería o afín.
**Experiencia mínima de 2 años como Supervisor o Jefe de Pastelería en restaurantes o cadenas de alta rotación.**
Dominio de repostería fina, panadería y técnicas de decoración.
**Conocimiento en control de costos, inventarios y normas de higiene (NOM\-251 / Distintivo H).**
Liderazgo, organización y enfoque en resultados.
Ofrecemos:
**Sueldo base de $20,000 mensuales (pago quincenal).**
**Prestaciones de ley desde el primer día.**
**Vales de despensa de $1,300 mensuales.**
**Servicio de comedor gratuito.**
Descuentos en marcas del grupo.
Estabilidad laboral y desarrollo profesional.
Interesados postularse con CV actualizado por este medio.
Sueldo: $20,000\.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial