Supervisor bartender

Descripción

Resumen del Puesto: Supervisar y coordinar el área de bar y caja para asegurar un servicio ágil, control de ingresos y cumplimiento de estándares de calidad y atención al cliente. Puntos Destacados: 1. Supervisión de operaciones de bar y caja 2. Gestión de equipos y control de inventarios 3. Asegurar estándares de calidad e higiene **Supervisor de Bartender y Caja** ### **Objetivo del puesto** Supervisar y coordinar la operación del área de bar y caja, asegurando un servicio ágil, control adecuado de ingresos y cumplimiento de estándares de calidad, higiene y atención al cliente. ### **Responsabilidades principales** * Supervisar la preparación y servicio de bebidas (alcohólicas y no alcohólicas). * Coordinar al equipo de bartenders y personal de caja durante el turno. * Verificar cortes de caja, arqueos y manejo correcto de efectivo y terminales. * Asegurar el correcto registro de ventas en sistema (POS). * Controlar inventarios de insumos del bar (bebidas, insumos, cristalería). * Validar requisiciones y recepción de productos. * Garantizar cumplimiento de estándares de servicio y tiempos de entrega. * Resolver incidencias con clientes relacionadas con consumo o cobros. * Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal a cargo. * Asegurar cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo responsable de alcohol. * Elaborar reportes de ventas, consumo y desempeño del área. ### **Requisitos** **Escolaridad:** * Licenciatura en Turismo, Gastronomía o afín. **Experiencia:** * 2 a 3 años en bares o restaurantes. * Experiencia previa como bartender y/o manejo de caja. * Experiencia liderando equipos (deseable). **Conocimientos:** * Preparación de bebidas y coctelería básica/intermedia. * Manejo de sistemas de punto de venta (POS). * Control de inventarios. * Cortes y arqueos de caja. * Normas de higiene y servicio.