cocinera

Descripción

***Hotel El Ejecutivo solicita*** **COCINER@** **Objetivo del puesto:** Preparar alimentos de acuerdo con los estándares de calidad, presentación e higiene establecidos por el hotel, garantizando la satisfacción del cliente y cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria. **Funciones principales:** * Preparar y cocinar alimentos conforme a los menús establecidos y los estándares del hotel. * Seguir las recetas y procedimientos establecidos para asegurar la consistencia de los platillos. * Verificar que los ingredientes estén frescos y en buen estado. * Apoyar en el montaje y presentación de los platillos para servicio a la carta, buffet o eventos. * Mantener en orden y limpieza su estación de trabajo conforme a normas de higiene (Distintivo H). * Cumplir con los controles de calidad e inocuidad alimentaria. * Recibir y almacenar insumos de manera adecuada. * Reportar incidencias al Chef. * Apoyar en la capacitación de ayudantes o nuevos ingresos, si se le asigna. * Seguir los protocolos de seguridad en el uso de utensilios y equipo de cocina. **Requisitos:** **Escolaridad:** * Secundaria concluida (mínimo) * Deseable: Carrera técnica en Gastronomía o Artes Culinarias **Experiencia:** * 1 a 2 años en cocina profesional, preferentemente en hotelería o restaurantes de alto volumen **Conocimientos:** * Técnicas básicas de cocina (fría y caliente) * Manejo higiénico de alimentos (Distintivo H o equivalente) * Presentación y porcionado de platillos * Manejo de equipo de cocina industrial **Habilidades y competencias:** * Trabajo en equipo * Organización * Sentido de urgencia * Atención al detalle * Tolerancia a la presión * Responsabilidad y puntualidad Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Sueldo: Hasta $9,876\.00 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial