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Resumen: Supervisar y coordinar la preparación y presentación de los alimentos, garantizando la calidad, la seguridad y el cumplimiento de los estándares, mientras se brinda apoyo en la gestión del personal y se fomenta un entorno laboral positivo. Aspectos destacados: 1. Supervisar la preparación y presentación de los alimentos para garantizar su calidad y seguridad 2. Coordinar las actividades de los cocineros y el personal de cocina 3. Contribuir a un entorno de equipo positivo y profesional **Información adicional** **Número de puesto**26035237 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas \& Gastronomía **Ubicación**AC Hotel By Marriott San Luis Potosi, Prolongación Sierra Leona 810, San Luis Potosi, San Luis Potosi, México, 78294 **Horario**Tiempo completo **¿Se desempeña de forma remota?**N **Tipo de puesto** No directivo **RESUMEN DEL PUESTO** Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y los trabajadores. Determinar cómo deben presentarse los alimentos y crear exhibiciones decorativas con ellos. Garantizar las porciones adecuadas, la disposición correcta y los adornos culinarios correspondientes. Supervisar la cantidad de alimentos preparados. Informar al personal de Servicio de Alimentos \& Bebidas sobre los platos especiales del menú y los artículos agotados. Preparar comidas especiales o sustituir elementos del menú. Asistir a los cocineros y al personal de cocina en diversas tareas. Proporcionar a los cocineros los artículos necesarios. Supervisar el inventario de suministros de cocina y alimentos. Mantener registros de cocina para el programa de seguridad alimentaria y los productos alimenticios. Asegurar la calidad de los artículos alimenticios y notificar al gerente si algún producto no cumple con las especificaciones. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y orientación de los empleados. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y la protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Comunicarse con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante períodos prolongados. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos los movimientos de flexión, torsión, tracción y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos que pesen menos de o igual a 25 libras sin asistencia. Realizar otras funciones razonables del puesto según lo soliciten los supervisores. **CALIFICACIONES PREFERENTES** Educación: Título técnico, comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: De 4 a 6 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Al menos 2 años de experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todas las personas y brindando acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros asociados. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por ninguna base protegida, incluida la discapacidad, el estatus de veterano u otra base protegida por la ley aplicable.* En AC Hotels creemos que prestar atención a los detalles es la forma más grande de generosidad que podemos ofrecer. Ya sea el vertido artístico de una bebida o el entorno elegante y depurado, AC Hotels y nuestros miembros de la familia creen que, si tenemos tiempo para hacerlo, tenemos tiempo para hacerlo hermoso. Nuestros huéspedes reconocen y valoran el diseño preciso de AC Hotels y la naturaleza centrada en los detalles de nuestros miembros de la familia. Si busca una verdadera hospitalidad, AC Hotels ofrece el entorno ideal. Los miembros de la familia manifiestan una mentalidad global y una pasión por los detalles. Demuestran una curiosidad natural por aprender y probar cosas nuevas. Ya sea manteniéndose al día con las tendencias en arte, tecnología o diseño, los miembros de la familia están deseosos de compartir sus conocimientos con los huéspedes y otras personas. Los miembros de la familia buscan deleitar a los demás y siempre se preguntan cómo pueden mejorar la experiencia de servicio. Si esto le describe, le invitamos a explorar las oportunidades profesionales con AC Hotels. Al unirse a AC Hotels, se incorpora a una cartera de marcas de Marriott International. **Estar** donde pueda desempeñar su mejor trabajo, **comenzar** su propósito, **pertenecer** a un increíble equipo global y **convertirse** en la mejor versión de usted mismo.
