Ingeniero en alimentos.

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Ingeniero de Aseguramiento de Calidad y Producción con experiencia en el sector cárnico para liderar procesos y garantizar la inocuidad alimentaria. Puntos Destacados: 1. Liderar procesos de calidad y excelencia operativa en la industria cárnica. 2. Dominio avanzado en HACCP y normatividad mexicana para alimentos. 3. Gestión regulatoria ante COFEPRIS y SENASICA. Ingeniero de Aseguramiento de Calidad y Producción \- Sector Cárnico Buscamos un profesional comprometido con la excelencia operativa y la inocuidad alimentaria para liderar nuestros procesos de calidad. Si eres Ingeniero en Alimentos o Agroindustrial y tienes pasión por la industria cárnica, queremos conocerte. **Perfil:** * Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Agroindustrial o carrera afín (Título indispensable). * **Experiencia:** Mínimo 2 años comprobables en el sector cárnico (indispensable haber trabajado en procesos de deshuese, corte, marinado, embutidos o empaque). * **Área:** Trayectoria sólida en Aseguramiento de Calidad o Producción. **Dominio Técnico y Normativo:** * **HACCP:** Experiencia avanzada en diseño, implementación, validación y mantenimiento del sistema. * **Normatividad Mexicana:** Dominio total de NOM\-213 (Cárnicos), NOM\-051 (Etiquetado) y NOM\-251 (Higiene). * **Gestión Regulatoria:** Capacidad para atender auditorías y gestionar trámites ante COFEPRIS y SENASICA. **Tus Responsabilidades:** * Supervisión y capacitación de personal operativo en BPMs y Puntos Críticos de Control. * Análisis de laboratorio e interpretación de resultados para toma de decisiones. * Control de mermas y optimización de rendimientos en la producción. * Acciones correctivas inmediatas ante desviaciones de proceso. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $3,500\.00 a la semana Lugar de trabajo: Empleo presencial