Resumen del Puesto: Buscamos un Segundo Jefe de Cocina con liderazgo y disciplina para supervisar operaciones, ejecutar platillos y asumir el control total de la cocina en ausencia del Jefe. Puntos Destacados: 1. Rol de liderazgo operativo clave en un hotel boutique 2. Oportunidad real de crecimiento y desarrollo profesional 3. Ambiente de trabajo profesional con estabilidad laboral **SEGUNDO JEFE DE COCINA** Hotel Boutique Horario: Tiempo completo **DESCRIPCIÓN DEL PUESTO** Buscamos un segundo jefe de cocina con liderazgo, disciplina y alto sentido de responsabilidad. Esta posición es clave en la operación diaria: apoya directamente al Jefe de Cocina y asume el control total de la cocina en su ausencia. No es un puesto de apoyo básico. Es un rol de liderazgo operativo. **RESPONSABILIDADES PRINCIPALES** * Supervisar la operación diaria de la cocina y al equipo durante el turno * Ejecutar y asegurar la correcta preparación de platillos conforme a recetas y estándares * Sustituir al Jefe de Cocina cuando no esté presente, asumiendo responsabilidad total del servicio * Coordinar y dirigir al equipo para cumplir tiempos, calidad y orden * Verificar presentación, sabor y porciones de cada platillo antes de su salida * Mantener estándares estrictos de limpieza, higiene y seguridad alimentaria * Detectar y corregir errores operativos de forma inmediata * Apoyar en la organización de estaciones, preproducción y flujo de servicio * Controlar el uso adecuado de insumos para evitar mermas * Reportar incidencias, faltantes o necesidades al Jefe de Cocina * Asegurar el cumplimiento de procesos, checklists y protocolos internos **PERFIL REQUERIDO** * Experiencia mínima de 2 años en cocina profesional, con rol de liderazgo * Capacidad para dirigir equipos y tomar decisiones bajo presión * Persona organizada, disciplinada y orientada al detalle * Alto compromiso con calidad, orden e higiene * Actitud profesional, responsable y proactiva * Capacidad para trabajar en equipo sin perder autoridad **OFRECEMOS** * Ambiente de trabajo profesional en hotel boutique * Oportunidad real de crecimiento y desarrollo * Operación estructurada con procesos claros * Estabilidad laboral **IMPORTANTE** Este puesto implica responsabilidad operativa, liderazgo y compromiso. Buscamos personas que quieran crecer, aprender y asumir retos, no solo ejecutar tareas. Job Types: Full\-time, Contract Contract length: 6 months Pay: $12,000\.00 \- $14,000\.00 per month Work Location: In person