Responsable de restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Responsable de restaurante que asegura estándares de marca y coordina servicios para una experiencia culinaria excepcional. Puntos Destacados: 1. Gestiona estándares de marca y planes de alimentación 2. Capacita personal en ventas y atiende quejas 3. Coordina operaciones y supervisa la limpieza Oferta de Empleo Responsable de restaurante Lugar: Tulum, Quintana Roo Empresa: BAHIA PRINCIPE HOTELS AND RESORT Publicado el 11 de marzo de 2026 Vigente hasta el 11 de abril de 2026 Salario mensual neto $22,955\.00 Postular Folio: 21087000 Descripción Asegura que se cumplan los estándares de la marca y coordinar cargos directos a la habitación, planes de alimentación (como el "All Inclusive") y preferencias de huéspedes frecuentes. Requisitos * Nivel académico requerido: Licenciatura * Situación académica: Diploma o certificado * Carrera requerida (afines):Hotelería y turismo en alimentos y bebidas * Experiencia: 3 \- 4 años en Responsable de restaurante * Conocimiento(s) y herramienta(s): + Conocimiento de protocolos de servicio + Conocimiento de la carta de vinos, cepas y sugerencias de maridaje para elevar la experiencia del comensal. + Manejo de software como Micros, Simphony o Infrasys para el registro de comandas y cargos a habitación. + Normas de higiene, manejo de temperaturas y protocolos para evitar contaminación cruzada. + Capacidad para leer inventarios y controlar el desperdicio de insumos. * Idioma(s): + Inglés \- Intermedio * Habilidad(es) y competencia(s): + Orientación a resultados + Compromiso + Orientación al cliente + Calidad en el trabajo + Tolerancia a la presión * Disponibilidad de la persona: + No es necesario viajar Horario Algunos días Tiempo completo 07:00 \- 15:00 Aclaraciones de horario: Detalles en entrevista Funciones y actividades * Realizar el briefing o junta previa con el equipo para informar sobre los especiales del día, niveles de ocupación y huéspedes VIP. * Verificar que todas las comandas se capturen correctamente en el sistema y se carguen a la cuenta del huésped de forma precisa. * Supervisar el montaje de las mesas (mise en place) asegurando que la cubertería, cristalería y mantelería estén impecables. * Controlar el inventario de suministros operativos como servilletas, velas, cristalería y equipo de servicio. * Coordinar con el Chef de Cuisine la salida de los platillos para evitar demoras o cuellos de botella en la cocina. * Inspeccionar la limpieza de todas las áreas del restaurante, incluyendo estaciones de servicio y áreas de exhibición. * Capacitar continuamente al personal en técnicas de venta sugestiva para incrementar el cheque promedio del restaurante. * Atender y resolver de manera inmediata cualquier queja o inconformidad de los clientes sobre la comida o el servicio. * Elaborar los roles de turno y horarios del personal, asegurando la cobertura necesaria para las horas pico. La empresa ofrece * Prestaciones de ley * Vales de despensa, fondo de ahorro, bono de puntualidad y asistencia * Contrato por tiempo indeterminado Proceso de reclutamiento * Postulación \- Por este medio, o acudir a las oficinas del SEECAT Playa del Carmen * Horario de atención \- Lunes a Viernes de 08:00 a 16:00 * Dirección \- Av. 30 Lotes 6, 7 y 8, Mz. 96, Centro, 77720 Playa del Carmen, Q.R. * Fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 11 de marzo de 2026 * Duración del proceso de reclutamiento: 2 Semanas Acerca de la empresa