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Resumen del Puesto: Elaborar y asegurar la calidad de la producción de materias primas y platillos, garantizando el suministro y cumplimiento de sistemas de calidad en buffets. Puntos Destacados: 1. Asegurar la calidad en todas las etapas de producción de platillos. 2. Garantizar el suministro de alimentos en los Buffets. 3. Mantener el sistema PEPS en el área de trabajo y almacenamiento. Elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos. Asegurar la calidad antes, durante y al finalizar los platillos. Asegurar el suministro de los alimentos en los Buffet´s. Asegurar el seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad. Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento. -Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria 2 años de experiencia Conocimientos: Calidad, Producción, Seguimiento, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias Disponibilidad de viajar: Si Disponibilidad de cambio de residencia: Si
