Jefe(a) de Producción / Operaciones de Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Nutricion Colectiva busca un(a) Jefe(a) de Producción para asegurar la ejecución de la producción conforme a procesos, recetas y estándares, garantizando calidad, higiene, eficiencia y consistencia, dirigiendo, supervisando y controlando al equipo. Puntos Destacados: 1. Rol de liderazgo y supervisión en la producción de alimentos. 2. Enfoque en procesos, calidad, higiene y eficiencia. 3. Oportunidad de crecimiento a autoridad total en producción. Nutricion Colectiva solicita Jefe(a) de produccion. Cuál es el objetivo del puesto? Asegurar que toda la producción se ejecute conforme a procesos, recetas y estándares definidos, garantizando calidad, higiene, eficiencia y consistencia. Importante: este puesto NO cocina. Dirige, supervisa y controla. Perfil que buscamos ✔ Formación en Gastronomía, Nutrición, Ing. en Alimentos o afín ✔ \+3 años de experiencia en cocinas de producción, comedores industriales o catering ✔ Perfil organizado, estructurado y con liderazgo ✔ Enfoque en procesos, checklist y control ✔ Capacidad para coordinar equipos y tomar decisiones Responsabilidades principales * Coordinar y supervisar la producción diaria y semanal * Asegurar cumplimiento de recetas, gramajes y tiempos * Validar enfriamiento, empaque, etiquetado y rotación (FIFO) * Control de mermas y reportes operativos * Liderar y capacitar al equipo de cocina Crecimiento del puesto Inicio: todas las decisiones pasan por Dirección Corto o Mediano plazo: posibilidad de convertirse en autoridad total de producción de la cocina, según desempeño Horario de Lunes a viernes de 7am a 4pm Sabados 9am a 2pm Prestaciones de ley incluidas. Interesados enviar cv por este medio o al whatsapp 8718217449\. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $3,000\.00 \- $3,500\.00 a la semana Beneficios: * Descuentos y precios preferenciales * Opción a contrato indefinido * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial