Resumen del Puesto: Restaurante de excelencia busca Sub Chef con experiencia en alta cocina, enfocado en excelencia operativa, liderazgo de equipos y ejecución impecable. Puntos Destacados: 1. Experiencia en alta cocina y liderazgo de equipos. 2. Oportunidad de crecimiento profesional y capacitación continua. 3. Ambiente laboral profesional enfocado en alta gastronomía. Restaurante de excelencia busca **Sub Chef (Sous Chef)** con experiencia en alta cocina, enfocado en la excelencia operativa, liderazgo de equipos y ejecución impecable. La persona seleccionada será responsable de supervisar la operación diaria de cocina, garantizar la calidad de cada platillo y apoyar estratégicamente al Chef Ejecutivo en la gestión integral del área. **Responsabilidades principales** * Supervisar la operación diaria de cocina, asegurando calidad, presentación y tiempos de servicio. * Coordinar y dirigir al equipo de cocina durante el servicio, asignando tareas y optimizando procesos. * Apoyar en la planificación, desarrollo y estandarización del menú junto con el Chef. * Verificar que cada platillo cumpla con recetas, técnicas y montaje fine dining. * Controlar el uso de insumos, reduciendo mermas y cuidando costos. * Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria. * Capacitar y desarrollar al personal de cocina. * Apoyar en inventarios, pedidos y recepción de insumos. * Resolver incidencias operativas de manera oportuna. * Sustituir al Chef en su ausencia. **Conocimiento y aptitudes requeridas:** * Experiencia de 3 años trabajando en Restaurantes de Cocinas Mexicanas, Steak House, Hoteles Grand Turismo. * Licenciatura Terminada o Carrera Técnica. * Certificación Distintivo H * Amplio conocimiento de Costos Operativos \& Administrativos. **Ofrecemos:** * Sueldo semanal. * Prestaciones de ley. * Propinas. * Capacitación continua. * Oportunidad de crecimiento profesional. * Ambiente laboral profesional enfocado en alta gastronomía. Interesados postularse por este medio o al número 22\_\_ 11\. 39\_\_ 75\. 26\_\_ Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $12,000\.00 al mes Beneficios: * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial