Chef Ejecutivo

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos Chef Ejecutivo responsable de liderar la operación integral de cocina, garantizando altos estándares de calidad, inocuidad, presentación y servicio. Puntos Destacados: 1. Liderar la operación integral de cocina con altos estándares de calidad 2. Diseñar y actualizar menús, garantizando calidad y sabor 3. Liderar, capacitar y desarrollar al personal de cocina Buscamos Chef Ejecutivo responsable de liderear la operacion integral en el área de cocina, garantizando altos estandares de calidad, inocuidad, presentacion y servicio, alineando a los objetivos operativos y financieros del hotel. Responsabilidades principales: * Supervisar y coordinar la operación diaria de cocina en todos los centros de consumo de las instalaciones. * Diseñar, actualizar y costear menus de acuerdi con el concepto y necesidades operativas * Garantizar el cumplimiento de estandares de calidad, presentacion y sabor en cada platillo. * Controlar costos de alimentos, mermas, inventarios y requisiciones de insumos * Supervisar recepcion, almacenamiento y rotacion de productos, bajo lineamientos de inocuidad. * Asegurar cumplimiento de normativas de higiene y manejo de alimentos. * Liderear, capacitar y desarrollar al personal de cocina, fomentando el trabajo en equipo y disciplina operativa. Requisitos * Experiencia minima de 2 años como chef Ejecutivo o 3 años como sous chef * Manejo de costos, inventarios y administración de cocina * Enfoque en resultados, calidad y servicios * Disponibilidad de horario * Conocimiento y experiencia comprobable en Distintivo H * Liderazgo operativo y manejo de personal Ofrecemos * Sueldo mensual $17,800 * Prestaciones de Ley * Oportunidades de crecimiento * Estacionamiento gratuito Sueldo: $15,000\.00 \- $17,800\.00 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Estacionamiento gratuito * Opción a contrato indefinido * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial