**Vacante: Cocinero B** ----------------------- ¿Te apasiona la gastronomía y deseas **crecer profesionalmente** dentro de una cocina organizada, con **altos estándares de calidad y aprendizaje continuo**? Buscamos **Cocinero B** comprometido, dinámico y con actitud positiva, que quiera desarrollarse dentro de un equipo de trabajo profesional. **Objetivo del Puesto** ----------------------- Apoyar en la preparación y producción de alimentos dentro de la cocina, ejecutando recetas y técnicas culinarias básicas, asegurando el correcto control de insumos, mise en place y procesos, garantizando calidad, higiene y eficiencia en la operación del restaurante. **Principales Funciones** ------------------------- * Ejecutar listas de preparación, mise en place e insumos necesarios para el servicio. * Seguir indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal. * Aplicar el sistema PEPS para almacenamiento y rotación de productos. * Preparar insumos conforme a tablas de gramajes y recetas estandarizadas. * Lavar y desinfectar frutas, verduras y productos frescos conforme al Distintivo Punto Limpio. * Cumplir con la NOM\-251 sobre prácticas de higiene e inocuidad alimentaria. * Apoyar en la preparación de platillos del menú asegurando sabor, calidad y presentación. * Ejecutar técnicas culinarias básicas: reducción de salsas, escaldado, cortes simples, montaje, entre otras. * Mantener limpias y ordenadas las áreas de cocina (utensilios, equipos, superficies y vajilla). * Apoyar en producción, eventos especiales y tareas operativas asignadas. * Contribuir al correcto funcionamiento de la sucursal con actitud colaborativa. **Perfil del Candidato Ideal** ------------------------------ **Competencias personales** * Responsable, limpio(a) y ordenado(a). * Disciplinado(a), con actitud de servicio y enfoque en la calidad. * Proactivo(a) y con disposición para aprender. * Trabajo en equipo y buena comunicación. * Atención al detalle y compromiso con estándares culinarios. **Requisitos** -------------- * **Escolaridad:** Técnico o Licenciatura en Gastronomía (pasante, titulado o carrera afín). * **Experiencia:** Deseable experiencia previa en cocina, producción o áreas similares. * **Género:** Indistinto. * **Modalidad:** 100% presencial. * **Disponibilidad de horario.** **Ofrecemos** ------------- * **Sueldo mensual neto:** $10,248\.99 a $11,500\.00 * Vales de despensa * Bono de puntualidad y asistencia * Propinas * Prestaciones de ley * Oportunidades reales de crecimiento y estabilidad laboral * Excelente ambiente de trabajo ### **¡Únete a nuestro equipo gastronómico!** Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo, **esta es tu oportunidad para seguir creciendo profesionalmente.** **Postúlate ahora y forma parte de nuestro equipo.**