Resumen del Puesto: Se busca Chef de Comedor Ejecutivo con liderazgo y pasión por la excelencia para garantizar la operación, calidad alimentaria, control de costos y cumplimiento de estándares. Puntos Destacados: 1. Liderazgo y enfoque a resultados en la operación de comedor ejecutivo 2. Gestión integral de equipo de cocina y control de costos/mermas 3. Elaboración de menús balanceados y aseguramiento de higiene alimentaria En Elegant Catering, empresa especializada en comedores ejecutivos y servicios corporativos de alta calidad, buscamos un **Chef de Comedor Ejecutivo** con liderazgo, enfoque a resultados y pasión por la excelencia operativa. **Objetivo del puesto** Garantizar la correcta operación del comedor ejecutivo, asegurando calidad en los alimentos, control de costos, liderazgo del equipo y cumplimiento de estándares de servicio e inocuidad. **Responsabilidades** * Supervisar la preparación y presentación de alimentos conforme a estándares establecidos. * Gestionar al equipo de cocina (roles, disciplina y productividad). * Controlar costos, mermas e inventarios. * Asegurar cumplimiento de normas de higiene e inocuidad. * Elaboración de menús balanceados y atractivos para entorno corporativo. * Seguimiento a indicadores operativos y reporte a dirección. * Mantener orden, limpieza y disciplina operativa en cocina **Requisitos** * Experiencia mínima de 3 años como Chef en comedor industrial o ejecutivo. * Manejo de personal operativo. * Conocimiento en control de costos y manejo de inventarios. * Enfoque en estándares de calidad y servicio. * Liderazgo, disciplina y orientación a resultados. * Disponibilidad de horario. * Conocimiento de NOM 251 * Planeación y producción de insumos * Manejo de inventarios, * Liderazgo **Ofrecemos** * Sueldo neto de $16,000\.00 * Servicio de comedor gratuito * Lunes a viernes de 7:00 am a 18:00 * Sabados medio día Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $8,543\.60 al mes Beneficios: * Servicio de comedor Pregunta(s) de postulación: * ¿Qué controles aplicas para asegurar higiene y control alimentaria? * ¿A cuánto tiempo de distancia te encuentras de la zona de trabajo? * ¿Has trabajado en comedores industriales/ ejecutivos? (menciona los lugares y cuánto tiempo has estado en los mismos) * ¿Qué porcentajes de merma consideras que es aceptable en una operación saludable? Lugar de trabajo: Empleo presencial