***Beer Garden en Cholula, Puebla zona Arqueológica.*** **Solicita: Chef Encargado de Unidad** **Requisitos** * Edad: 25 a 45 años * Sexo: Indistinto * Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o Técnico en Alimentos * Residencia: Vivir en San Andrés Cholula o zonas cercanas * Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar (chef encargado, jefe de cocina o responsable de unidad) **Funciones principales** * Elaboración y supervisión de platillos conforme a estándares de calidad. * Cumplimiento y manejo de **Distintivo H**. * Elaboración de **minutas**, control de producción y planeación de menú. * Recepción y validación del abasto diario. * Supervisión, coordinación y capacitación del personal de cocina. * Control de indicadores operativos: * **Costeo de recetas** * **Control de mermas** * **Inventarios y PEPS** * **Relación con proveedores** * Asegurar el correcto funcionamiento operativo de la unidad asignada. **Oferta laboral** * **Sueldo base: $12,000 mensuales libres** * Pagos semanales * Esquema de **propinas semanales** * Comedor diario * Horario laboral: **Martes a Domingo de 1:00 pm al cierre** (entre 10:00 pm y 12:00 am, según operación). Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,000\.00 \- $12,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial