Restaurante solicita: Nombre del puesto: Cocina Caliente y Horno Objetivo: Tener listo todos los insumos, recetas y productos del menú a través de su trabajo en cocina, barras o cualquier área del establecimiento para garantizar el buen funcionamiento de la tienda. Funciones: Seguir las lista de preparación, insumos, mise and place Seguir las actividades por parte de Jefe de Cocina y Gerente Manejo de productos con sistema PEPS guardar todos los ingredientes en las estanterías, almacenes y refrigeradores para que estén organizados de manera limpia y organizada. Porcionar los productos y/o ingredientes según la tabla de gramajes que se van a utilizar al cocinar Lavando y desinfección de frutas y verduras, según Distintivo Punto limpio. Cumplir con la NOM 251 Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc. Preparación de todo el menú logrando productos de 10\. Mantener la cocina limpia y ordenada. los platos, Lavado de vajilla, limpieza de utensilios, equipo , instalaciones, sacado de basura, baños y otras tareas de limpieza. Apoyo en servicios especiales, producción industrial de alimentos, eventos, catering etc. Realizar cualquier otra actividad que se requiera para la operación de la sucursal. Tipo de trabajo: presencial sede Puebla Jornada laboral: 51 hrs semanales (incluye 30 min de comida), día de rotativo de descanso entre semana Género: Indiferente Nivel académico requerido: Licenciatura gastronomía, pasantes Experiencia laboral: 2 años en el mismo puesto o similar Características personales * Limpio * Proactivo * Organizado * Cuidado al detalle * Obediente en todo momento * Facilidad de palabra. Temporalidad: Permanente planta a partir de 3 mes **$9,500\.00 mensuales con pagos quincenales** \+ propinas\+ prestaciones de ley a partir de los 45 días de su ingreso \+ comidas\+ **Horas extras**